Пищевая рыбная продукция, рыбные консервы стерилизованные, «Шпроты в масле из балтийской кильки обезглавленной», высший сорт, под торговой маркой «За Родину» произведена ООО «Рыбзавод «За Родину» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Маркет».
Исследование проводилось по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года видовой подмены не выявлено: вид рыбы соответствует заявленному в маркировке. Массовая доля рыбы в банке соответствует нормативам, установленным для продукции высшего сорта, а также опережающему стандарту Роскачества и составляет 75%.
Рыба в банке обезглавленная, с незначительными участками сползания кожных покровов у отдельных экземпляров рыб, чешуя удалена. Рыба целая, уложена горизонтально, взаимно перекрещивающимися рядами. Посторонние примеси отсутствуют.
Масло жидкое, с легким помутнением, ярко-желтого цвета в слое над отстоем (в составе горчичное масло). Показатели кислотного и перекисного числа указывают на то, что оно не прогоркшее.
Рыба мягкая, нежная. Кости и плавники мягкие, легко раздавливаются. Цвет однородный, варьирует от светло-золотистого до темно-золотистого. Запах свойственный консервам данного вида, без стойкого постороннего запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
После исследования продукта по полному перечню лабораторных испытаний по результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.
