Красное золото
Пищевая рыбная продукция, зернистая икра, «Икра лососевая тихоокеанская зернистая, соленая (горбуша)», «Красное золото»
Рейтинг Роскачества
3.00
Достоинства7
  • Содержание консервантов не превышает допустимого
  • Не содержит синтетических красителей
  • Вид икры соответствует заявленному
  • Умеренно соленая
  • Не содержит джуса
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки1
  • Обнаружено превышение норм общей обсемененности
Характеристики 10
  • Производитель
    ООО "СЕВЕРОВОСТОЧНАЯ КОМПАНИЯ ЛТД" (7720828672 / 772001001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Город Москва
  • Изготовитель
    ООО "СЕВЕРОВОСТОЧНАЯ КОМПАНИЯ ЛТД" (7720828672 / 772001001)
  • Год изготовления
    2023
  • Год исследования
    2023
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность на 100 г продукта, средние значения: белки - 31 г, жиры - 12 г, энергетическая ценность/калорийность - 971 кДж/232 ккал.
  • Вес
    230 г
  • Состав
    икра, соль пищевая, масло растительное, консерванты: Е200, Е211
  • Штрихкоды
    4605157000123
Критерии исследования 10
  • Органолептика
    5.00
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Микробиология
    0.00
  • Физико-химические показатели
    5.00
  • Жирнокислотный состав
    5.00
  • Маркировка
    5.00
  • Безопасность
    1.00
  • Паразитарная чистота
    5.00
  • Видовая идентификация
    5.00
  • Качество
    5.00

Пищевая рыбная продукция, зернистая икра, «Икра лососевая тихоокеанская зернистая, соленая (горбуша)», первый сорт, под торговой маркой «Красное золото» произведена ООО «Северовосточная компания ЛТД» в России. Образец приобретен в магазине Spar по адресу: г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 11, корп. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года она не поражена паразитами. Однако обнаружено превышение норм по общему содержанию микроорганизмов.
В маркировке указано, что продукция добыта из горбуши: это подтвердилось в ходе испытаний.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. При этом содержание белка составляет 29,63% – это говорит о том, что продукт изготовлен из качественного сырья и без использования загустителей.
Производитель заявил в составе икры консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты. При этом их содержание не превышает допустимого уровня. Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Икра содержит в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в число которых входят омега-3 и омега-6 – их содержание составляет 44,57±4,23% и 3,91±0,38% соответственно. К тому же в ней содержится витамин А в количестве более 10,0 мг/кг, а значит, эту икру можно считать его источником.
Икра умеренно соленая – содержание соли составляет 3,3%. В ее составе не обнаружено джуса (отстоя) – биологической жидкости лопнувших икринок.
Икра в банке одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, обнаружено незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, присутствуют слабые привкусы горечи и остроты. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Кислотное и перекисное число жира указывает на то, что масло, входящее в состав продукта, свежее и не было испорчено в процессе хранения. Вкус и запах окислившегося растительного масла отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Сах Голд Фиш Икра лососевая зернистая, сорт первый
  • Общий рейтинг
    2.13
  • Цена закупки
    1350 ₽ /100 г
СИК Икра лососевая зернистая (горбуша), «СИК»
  • Общий рейтинг
    3.90
  • Цена закупки
    854.28 ₽ /100 г
Форвард-С Икра зернистая лососевая, «Форвард-С»
  • Общий рейтинг
    1.63
  • Цена закупки
    546.31 ₽ /100 г
Тунайча Икра лососевая зернистая, кета «Тунайча»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    600 ₽ /100 г
Путина Икра зернистая лососевая, баночная, «Путина»
  • Общий рейтинг
    4.40
  • Цена закупки
    714.21 ₽ /100 г
Совьет Зернистая икра, икра горбуши «Совьет Классик»
  • Общий рейтинг
    4.66
  • Цена закупки
    421.9 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению