Сезон, который определит будущее винного рынка
Во всех винодельческих регионах страны полным ходом идет уборка урожая винограда. Несколько недель ежегодно определяют очень многое в ближайшем будущем национального винного рынка: от валового сбора винограда до количества конкретных сортов, которые попадут в переработку. То, как пройдет сезон, напрямую влияет и на качество, и на стилистику вина, и на цены на полках.
Эксперты «Винного гида России», посетив ведущие винодельческие регионы страны, оценили потенциал сезона в ключевых по объему ежегодной уборки винограда регионах страны – в Краснодарском крае, на Крымском полуострове и в Республике Дагестан. Ситуация в разных частях страны отличается, но нынешний сезон имеет все шансы стать одним из лучших за десятилетие.
Что определяет качество урожая
Ежегодно урожай винограда – его количество и качество – определяет сложная комбинация климатических факторов, влияющих на виноградник в разные периоды его вегетации – моменты годового жизненного цикла лозы. Ключевые моменты: это отсутствие экстремальных температур в зимний сезон, которые могут повредить винограднику, возвратных заморозков весной, исключительно опасных для молодых побегов; период цветения лоз, когда формируется будущий урожай. Важно оптимальное количество осадков в течение сезона виноделия – засуха снижает количество потенциального урожая, регулярные дожди и высокая влажность могут увеличить риски определенных типов грибковых болезней. В течение сезона риски могут также создавать выпадение града, жаркий ветер-суховей и так далее. Наконец, очень ответственный период – это сам период уборки. Ливни, которые были отмечены, например, в 2021 году в осенний период, существенно влияют на качество винограда и будущего вина. Особенно красных сортов.
– Предыдущие годы были отмечены экстремальными засушливыми периодами в Крыму и в Краснодарском крае – дефицит влаги в отдельных регионах угрожал не только урожаю, но и самим лозам. Важнейшая особенность этого года – это высокая обеспеченность виноградников влагой, в основном за счет снежной зимы, которая компенсировала водный стресс прошлых лет. Сам год на Кубани и в Крыму был существенно более прохладным, чем предыдущие годы. Уборка урожая началась в среднем на 3–4 недели позже 2025 года. Это очень важно для качественного, равномерного созревания винограда для белых и игристых вин. Быстрое созревание приводит к высокому содержанию сахара в винограде и быстрой потере винами кислотности, что снижает уровень качества готового продукта. На сегодняшний день, по прогнозам наших специалистов, сезон 2026 года в ключевых регионах виноделия может стать одним из лучших по качеству винограда.
Урожайность выше прошлогодней
В этом году виноделам Кубани, Крыма и Дагестана удалось избежать поздних весенних заморозков и периодов продолжительной засухи. Ливневые дожди в Дагестане прошли до цветения лоз – в тот период, когда риски потери урожая минимальны. В тех хозяйствах, где были приняты своевременные меры по борьбе с болезнями виноградника в период летних дождей, количество винограда ожидается выше прошлогоднего на уровне от 3–5 до 10–15%.
Сезон уборки урожая во всех крупнейших регионах страны начался не ранее 20–23 августа. В прошлом году виноград для игристых вин начали убирать уже в конце августа.
Краснодарский край: крупнейший урожай вновь на Кубани
Самый большой урожай технических сортов винограда в 2026 году вновь, как и в предыдущем году, будет собран в Краснодарском крае. В прошлом году сезон был рекордным для кубанского виноградарства – было убрано свыше 317 тысяч тонн винограда, около трети от общего объема прошлогодней уборки винограда в стране (валовый сбор всех сортов, включая столовые и виноград частных подсобных хозяйств, составил 955 тысяч тонн). Первоначальный прогноз сезона был гораздо скромнее – на уровне 250 тысяч тонн, но удачно пройденный сезон цветения и хорошая обеспеченность влагой в сезон позволили виноградникам сформировать урожай, близкий к рекордному предыдущему году. Крупнейший по сбору винограда регион в самом крае – это Таманский полуостров. На него приходится до 200 тысяч тонн сбора, из которых больше половины объема переработают два крупнейших таманских производителя – «Кубань вино» (92 тыс. тонн) и «Фанагория» (порядка 40 тысяч тонн). Значительные объемы переработки винограда соберут также на виноградниках в Анапе и Новороссийске, где крупнейшие площади виноградников входят в группу «Абрау-Дюрсо».
«Можно отметить, что кубанские производители в прошлые годы добились серьезных успехов в работе с качеством вин, – отмечает Олеся Латышева. – Это проявляется и в работе на винограднике, где правильный подход к агротехнике позволяет снижать негативное влияние жары или других рисков для лоз. Это чувствуется и по технологическому оснащению, и по качеству вин, в котором за прошлый год был сделан серьезный прорыв большинством виноделен, которые вошли в аудит текущего года».
Севастополь и Крым: рост почти на треть и потенциал выдающегося винтажа
Наибольшие показатели роста урожайности винограда в этом году может продемонстрировать город федерального значения Севастополь. В 2025 году на территории города-героя было убрано 20 941 тонна винограда технических («винных») сортов. В текущем году прогноз по уборке выше почти на треть – до 27 657 тонн. Высоки, по оценкам экспертов Роскачества, и потенциальные результаты уборки по Республике Крым. В этом году на полуострове может быть убрано более 120 тысяч тонн винограда – чуть больше прошлогоднего объема. При этом по качеству крымский виноград может дать один из лучших винтажей вин в современной истории виноделия региона.
«Крымчане сейчас переживают непростой период – сложности с логистикой, перебои с электроэнергией, но наиболее упорные и стойкие люди вознаграждены природой – высоким качеством винограда. Крупные предприятия полуострова уже выразили готовность помочь небольшим виноделам с переработкой урожая во время нашего аудита. Ассоциацией виноградарей и виноделов специально для виноделов Крымского полуострова создана горячая линия, которая поможет скоординировать уборку и сохранить этот выдающийся винтаж, который может по-новому показать потенциал региона», – отмечает Олеся Латышева.
Крупнейшими переработчиками винограда в этом году в Крыму и Севастополе уже традиционно станут винодельни «Массандра» (до 20 тысяч тонн) и «Инкерман» (28 тысяч тонн), «Золотая Балка» (15 тысяч тонн) и ряд других.
Дагестан: курс на повторение рекорда
Серьезные испытания выпали в этом году и виноградарям Дагестана, тем не менее в регионе планируют повторить рекордный урожай 2025-го года – на уровне 226,5 тыс. тонн технических сортов. Лидерами по переработке винограда для производства винодельческой продукции, включая тихие и игристые вина, в этом году в регионе станут 4 предприятия – «Алвиса», «Дербент Вино», «Дербентский коньячный комбинат» и «Дербентский завод игристых вин» – на долю каждого приходится от 25 до 30 тысяч тонн переработки.
Итоги будут подведены в ноябре
«Окончательные итоги уборки урожая можно будет подвести в ноябре, – отмечает Олеся Латышева. – Погода переменчива, но база для отличного года и высокого качества вин природой и трудом виноградарей в этом году заложена очень хорошая. Уже сейчас можно сказать, что винтаж 2026 года ярко проявит себя в игристых винах, уборка белых сортов винограда на которые уже в значительной степени завершена».
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
