Стандартный шашлычный набор, который включает мясо, мангал, шампуры, уголь и розжиг, подорожал на 11%. В этом году шашлычный сезон начался позже, чем в 2025-м, что связано со сдержанным спросом на мясо в период Страстной недели.
По данным аналитического ресурса «Чек-Индекс», который обрабатывает обезличенные данные с каждой третьей кассы в России, динамика цен и числа покупок в апреле 2026 года выглядит следующим образом.
-
Шашлык (готовое для жарки мясо): средний чек покупки — 668 рублей, что на 6% выше, чем в прошлом году. Число покупок снизилось на 4%.
-
Шампуры в комплекте: средний чек — 513 рублей (+17%), число покупок снизилось на 15%. Мангал: средний чек — 3067 рублей (+8%), число покупок снизилось на 8%.
-
Древесный уголь: средний чек — 325 рублей (+20%), число покупок увеличилось на 10%.
-
Розжиг: средний чек — 412 рублей (+25%), число покупок снизилось на 3%.
-
Средний чек за общий шашлычный набор составил 4986 рублей (+11%).
Аналитики отмечают, что мясо для шашлыка традиционно покупают в офлайн-магазинах (свыше 90% продаж), тогда как всё остальное, особенно мангалы, чаще заказывают через интернет.
