Была исследована продукция 20 торговых марок (19 сыров произведены в России, один — во Франции). Мониторинг качества выявил ряд нарушений, в частности: обнаружены кишечная палочка и незаявленный компонент Geotrichum candidum (безопасные сырные дрожжи). Кроме того, эксперты определили несоответствия в маркировке, несоответствия обязательным требованиям по влаге, консистенции, количеству соли.
Ни один продукт не может претендовать на получение российского Знака качества.
Результаты исследований были направлены производителям, торговым сетям и контрольно-надзорным органам.
Часть производителей отчитались о том, какую работу проделали после наших писем:
- ООО «Тревиль» (торговые марки Schonfeld и Treville) провело производственное расследование. С целью предупреждения и исключения факторов, влияющих на качество и безопасность продукции, разработан комплекс мероприятий. Изготовитель будет уделять особое внимание производственному процессу и примет все возможные меры для обеспечения безопасности продукции и ее соответствия обязательным требованиям технических регламентов.
- ООО «Городецкая сыроварня» (торговая марка «Городецкая сыроварня») еще до получения от нас информации с результатами провело мероприятия по улучшению санитарного состояния производства: в плановом режиме во всех производственных цехах организованы санитарные дни, профилактические работы по очистке и дезинфекции систем приточно-вытяжной вентиляции. По итогу и с целью эффективности проведенных мероприятий взяты смывы с производства. После получения информации Роскачества на предприятии разработали дополнительные корректирующие мероприятия: провели ротацию (замену) моющих и дезинфицирующих средств, пересмотрели санитарную программу с дальнейшим обучением сотрудников, провели очередной инструктаж сотрудников по соблюдению правил личной гигиены, информацию о составе продукта в маркировке привели в соответствие с требованиями.
- ООО «Милкпром» (торговая марка Alti) отчиталось, что в настоящее время прекратило производство данного сыра и вывело позицию из ассортимента предприятия. На предприятии проводится проверка условий хранения на всех этапах движения продукции и усилен контроль за текущей продукцией.
- ООО «Бест Панорамик» (торговая марка Metro Chef) провело корректирующие мероприятия: внутреннее расследование, внедрение системы усиленного входного контроля, дополнительный обучающий инструктаж. Производитель организовал внеочередной санитарный день и закупил новое оборудование. По завершении реализации всех мероприятий направит в Роскачество заявку на проведение повторного испытания.
- ООО «Мега» (торговая марка Vitalat) провело корректирующие мероприятия по устранению выявленных несоответствий микробиологических показателей и приняло решение о корректировке нормативной документации в части наименования продукции. Также запланирована замена упаковки на продукцию.
- ООО «Ренард» (торговая марка «Атон») внесло корректировки в сведения о составе на упаковке и утвердило новый макет упаковки, провело ревизию остатков имеющейся упаковки на складе с целью довнесения недостающей информации на стикере. По результатам принятых мер предприятие направило заявку на проведение повторных испытаний.
- ООО «Егорлык Молоко» (торговая марка «Егорлык Молоко») и ООО Ко&со (торговая марка «Ko&co козы и компания») отчитались о соблюдении при производстве продукции всех технологических процессов и предположили, что выявленные несоответствия могли возникнуть в результате несоблюдения условий хранения при транспортировке либо в торговой сети.
Что же касается торговых сетей, результаты работы с ними по устранению нарушений следующие:
- Сеть «Спар» утилизировала партию сыра «Городецкая сыроварня» и организовала ряд мероприятий: в адрес производителя направили запрос о предоставлении пояснений по фактам несоответствий, о необходимости проведения повторных испытаний контрольных образцов данной партии с дальнейшим предоставлением результатов в торговую сеть.
- ТС «ВкусВилл» сообщила о проведении проверки продукции поставщика ООО «Мега-Мастер».
- «Лента» сообщила об усилении контроля продукции поставщиков торговых марок «Егорлык Молоко», «Атон», Vitalat с целью предотвращения подобных случаев.
Контрольно-надзорные органы по нашим материалам приняли следующие меры:
- Роспотребнадзором объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований в адрес производителей: ООО «Городецкая сыроварня» (торговая марка «Городецкая сыроварня»), ООО «Егорлык Молоко» (торговая марка «Егорлык Молоко»), АО «ЕМСК» (торговая марка President).
- Приказом Росаккредитации приостановлено действие 25 деклараций о соответствии на продукцию производителей: ООО «Компания Скит», ООО «Милкпром», ООО «Тревиль», ООО «Жуковское молоко», ООО «Мега-Мастер», ООО «Городецкая сыроварня», ООО «Ренард».
Для сведения: реестр деклараций о соответствии размещен в открытом доступе на официальном сайте Росаккредитации.
Мы продолжим вести работу по очищению рынка и будем знакомить вас с ее результатами на нашем сайте, следите за новостями!
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
