17.09.2024

Кулинарный марафон и деловые сессии: Роскачество на WorldFood 2024

Добавить в закладки

С 17 по 20 сентября 2024 года в «Крокус Экспо» состоится 33-я Международная выставка продуктов питания WorldFood Moscow. 

Участники WorldFood Moscow представляют свою продукцию в разделах: Фрукты и овощи, Рыба и морепродукты, Мясо, птица и яйца, Молочная продукция и сыры, Кондитерские и хлебобулочные изделия, Органика и здоровое питание, Бакалея, Консервация, Масложировая продукция и соусы, Напитки, в том числе алкогольные, Замороженная продукция, полуфабрикаты и кулинария, Чай и кофе, Халяль, Ингредиенты, Non-Food и услуги для бизнеса. Всего ожидается около 1100 компаний из 28 стран. 

Традиционно, участников и посетителей ждет деловая программа, в которой примет участие  Роскачество.

Так, 19 сентября Роскачество и Фонд «Органика» проведут сессию «Продукты из растительного сырья: за и против». Эксперты обсудят актуальные вопросы, связанные с производством, распространением и потреблением продуктов из растительного сырья как на российском рынке, так и на международном. 

Также в рамках сессии запланировано вручение первых сертификатов производителям веганской продукции, прошедшей сертификацию в подведомственном органе по сертификации Роскачества. 

Основные темы сессии:

  • Обзор рынка растительной продукции и инструментов развития

  • О продвижении и популяризации растительной продукции

  • Растительная продукция на мировом рынке

  • Производство растительной продукции

  • Тренды розничной торговли растительной продукции

  • Развитие интернет-торговли растительной продукцией

В числе спикеров мероприятия:

  • Андрей Волков, председатель Правления Союза производителей продукции на растительной основе;

  • Елена Саратцева, заместитель руководителя Роскачества;

  • Артем Пономарев, глава Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов;

  • Фёдор Могутнов, директор дивизиона HoReCa ГК «ЭФКО»;

  • Андрей Чурсин, вице-президент по взаимодействию с органами государственной власти компании «Азбука Вкуса»;

  • Раса Неаполитанская, управляющая медиа-холдинга Vegetarian.

Модератором сессии выступит руководитель Центра компетенций развития растительной, вегетарианской и веганской продукции Роскачества Олеся Махова.


В этот же день Роскачество и Фонд «Органика» проведут сессию «Как меняется рынок органики в России: мнение потребителей и производителей».

В рамках дискуссии эксперты обсудят пути решения проблем в сфере органической продукции и возможности развития российского рынка органики. Основное внимание будет уделено улучшению информированности населения, усилению доверия к сертификации и поддержке производителей органической продукции.

В числе спикеров мероприятия — директор Фонда «Органика» Вячеслав Федюнин, председатель Правления Союза органического земледелия Сергей Коршунов и заместитель генерального директора по развитию Фонда развития Югры Игорь Усатый. Модератор сессии — заместитель руководителя Роскачества Александр Чумак.

Также на площадке выставки продуктов питания WorldFood Moscow 2024 будет работать специальная зона «Кулинарный марафон». Спецпроект был создан для того, чтобы не только рассказать, но и показать участникам выставки последние тренды ресторанного бизнеса, максимально эффектно представить продукцию экспонентов, презентовать гастрономические традиции разных регионов России и других стран, а также продемонстрировать мастерство ведущих шефов нашей страны. 

18 сентября 2024 года с 11:00 до 18:00 шеф-повара продемонстрирует искусство приготовления блюд из органических продуктов, произведенных российскими фермерами. 

  • Кулинарный марафон пройдет по 4 сессиям и завершится нетворкингом, на котором будет представлен новый взгляд на органическое вино.

  • Особенности национального суперфуда в прочтении бренд-шефа М2 Органик Клуб.

  • Локальная идентичность Сибирской кухни.

  • Новое — хорошо забытое старое. То, чего вы не знали о самых базовых ингредиентах русской кухни. Приготовлено по авторскому рецепту бренд шефа М2 Органик Клуб.

  • Север и Юг: самые контрастные и неожиданные сочетания итальянской кухни.

  • Нетворкинг за бокалом. Новый взгляд на органическое вино.

В третий раз на выставке WorldFood Moscow 2024 Фонд «Органика» организует коллективный стенд производителей органической продукции. В нем примут участие 11 экспонентов, что в полтора раза больше, чем в прошлом году. 



Поделиться:
0 комментариев
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара