Что такое остеохондроз и как влияет питание на это заболевание?
Остеохондроз — дегенеративно-дистрофическое заболевание позвоночника, при котором нарушается структура межпозвонковых дисков. Диета при остеохондрозе играет важную роль в комплексной терапии, помогая замедлить прогрессирование болезни, уменьшить воспаление и улучшить обменные процессы. Правильное питание при остеохондрозе должно включать необходимые витамины, минералы и коллаген, поддерживающий здоровье хрящевой ткани.
Остеохондроз представляет собой одну из наиболее часто встречающихся хронических патологий опорно-двигательного аппарата. Дегенеративные изменения позвоночника наблюдаются у 85% жителей планеты. Это заболевание не делает различий по возрасту — оно одинаково поражает как молодых, так и пожилых. В группе риска находятся как профессиональные спортсмены, испытывающие чрезмерные нагрузки на позвоночник, так и люди, ведущие малоподвижный образ жизни.
— Интересно, что развитие остеохондроза не зависит от пищевых привычек — он встречается как у приверженцев строгих диет, так и у тех, кто не следит за своим рационом. Современные исследования (с помощью МРТ) доказывают, что остеохондроз поражает не только кости и хрящи, но и мышцы, связки и сухожилия позвоночника. Сначала развивается мышечная дистрофия, ведущая к ослаблению связочного аппарата, а затем — дегенерация костных структур. Поэтому одна только «специальная диета при остеохондрозе» вам ничем не поможет. В первую очередь необходимо двигаться, много ходить, делать зарядку. Упражнения должны быть направлены на восстановление мышечного корсета, улучшение питания и тонуса мышц, укрепление связок. Можно использовать и кинезиотерапию. Лишь комплексный подход устраняет причину болезни, а не только симптомы.
Читайте также: ЛФК при остеохондрозе
Безусловно, питание играет свою роль. И наряду с занятиями лечебной физкультурой важно пересмотреть свой рацион, изменить или дополнить его так, чтобы мышцы и связки в процессе реабилитации получали необходимые для восстановления вещества.
Ожирение и остеохондроз
Лишний вес ускоряет развитие остеохондроза, увеличивая нагрузку на межпозвонковые диски. Это приводит к болям, быстрому износу хрящей и снижению подвижности.
— К сожалению, быстрое похудение «на таблетках» или жестких диетах не работает — вес возвращается. Вы должны осознать, что диета — это не краткосрочные ограничения, а изменение ваших пищевых привычек. Если беспокоят «срывы», обращайтесь к психологу. И учтите, что без физической активности результата не будет. Необходимы щадящие нагрузки (плавание, ЛФК) для укрепления мышц спины. Только комплексный подход (питание + движение + психология) дает устойчивый результат в борьбе с ожирением и облегчает симптомы остеохондроза, — подчеркивает доктор Мухина.
К кому идти за помощью?
- Эндокринолог — исключает гормональные причины (редкие, но возможные).
- Диетолог — помогает скорректировать питание.
- Невролог/вертебролог — лечит последствия остеохондроза, но без снижения веса терапия будет малоэффективна.
- Психолог — у 80% пациентов есть нарушения пищевого поведения (например, «заедание стресса»).
Избыточный вес провоцирует раннее появление болей в спине даже у подростков. В исследованных случаях остеохондроз был выявлен у пациентов 15 лет (рост 177 см, вес 120 кг) и 16 лет (рост 183 см, вес 106 кг), при этом снижение массы тела привело к уменьшению болевого синдрома.
— Контроль веса через диету и физические нагрузки — важная часть профилактики и лечения остеохондроза у взрослых и подростков с ожирением, — отмечает Марият Мухина.
Питание при остеохондрозе шейного отдела
При шейном остеохондрозе нарушается кровоснабжение головного мозга, что может вызывать головные боли, головокружение и онемение конечностей. Питание при шейном остеохондрозе должно быть направлено на улучшение микроциркуляции и укрепление сосудов.
Рекомендуемые продукты:
- Жирная рыба (лосось, скумбрия) — источник омега-3 кислот, снижающих воспаление.
- Орехи и семена (льняное семя, грецкие орехи) — содержат витамин E, улучшающий эластичность сосудов.
- Фрукты и овощи (яблоки, шпинат, брокколи) — богаты антиоксидантами.
- Холодец и заливное — натуральные источники коллагена при остеохондрозе. При охлаждении он превращается в желирующую массу (желатин).
- Хаш, бульоны «на косточке» — кости при длительной варке выделяют коллаген из хрящей, сухожилий и костей.
Витамины при шейном остеохондрозе у женщин и мужчин
- Витамин D — укрепляет кости.
- Витамины группы B (особенно B12) — улучшают нервную проводимость.
- Магний — снижает мышечные спазмы.
Диета при остеохондрозе пояснично-крестцового отдела позвоночника
Поясничный остеохондроз часто сопровождается сильными болями и ограничением подвижности. Диета при остеохондрозе пояснично-крестцового отдела позвоночника должна способствовать снижению нагрузки на позвоночник за счет нормализации веса и укрепления хрящевой ткани.
Основные принципы:
- Контроль калорийности для профилактики ожирения.
- Достаточное количество белка (нежирное мясо, творог, яйца).
- Продукты с коллагеном (желатин, холодец, рыба, бульоны).
- Ограничение соли для уменьшения отеков.
- Употребление продуктов, богатых кальцием (творог, кефир, сыр).
- Продукты, богатые магнием и витамином Д.
Чего нельзя есть при остеохондрозе
Некоторые продукты ухудшают состояние позвоночника, усиливая воспаление, нарушая обмен веществ и ускоряя разрушение хрящей.
От чего стоит отказаться:
- Сахар и сладости — провоцируют набор веса и усиливают дегенеративные процессы. Стоит ограничить и другие простые углеводы (белый хлеб, макароны) — они способствуют воспалению.
- Избыток соли (копчености, соленья, колбасы) — вызывает отеки, увеличивая давление на нервные корешки.
- Острое. Лучше не злоупотреблять острыми приправами — они могут провоцировать сосудистые спазмы.
- Кофе и газировка — вымывают кальций и магний, необходимые для костей.
- Алкоголь — нарушает усвоение витаминов группы B, важных для нервной системы.
- Фастфуд и продукты с трансжирами — усиливают воспаление в суставах.
Для достижения лучшего эффекта в лечении остеохондроза рекомендуется полностью исключить фастфуд и максимально сократить потребление продуктов с трансжирами.
Эти продукты не только усугубляют воспаление при остеохондрозе, но и способствуют:
- Увеличению веса.
- Ухудшению состояния сосудов.
- Нарушению обмена веществ.
- Снижению эластичности межпозвонковых дисков.
Примеры таких продуктов:
- Гамбургеры/чизбургеры, хот-доги из сетей быстрого питания.
- Шаурма/бургеры из уличных ларьков.
- Картофель фри.
- Наггетсы.
- Полуфабрикаты (замороженные блинчики, пельмени/вареники, лапша быстрого приготовления, пицца быстрого приготовления, куриные крылышки в панировке и т. п.).
- Чебуреки/беляши.
- Пончики.
- Кулинарные жиры и маргарин, майонез, соусы на его основе.
- Спреды и дешевые сливочные масла (менее 72% жирности).
- Кондитерские изделия промышленного производства (пирожные, торты, вафли, печенье — особенно с кремовой начинкой).
- Чипсы и снеки, крекеры.
- Попкорн для микроволновой печи.
Важно! Даже если на упаковке написано «без трансжиров», они могут присутствовать под названиями:
- «гидрогенизированные жиры»,
- «частично гидрогенизированные масла»,
- «кулинарный жир».
Витамины, полезные при остеохондрозе
Для восстановления хрящевой ткани и поддержания здоровья позвоночника необходимы:
- Коллаген — укрепляет межпозвонковые диски.
- Витамин C — участвует в синтезе коллагена.
- Кальций и витамин D — укрепляют кости.
- Омега-3 — уменьшает воспаление.
Витамины при остеохондрозе шейного отдела позвоночника особенно важны, так как улучшают нервную проводимость и кровообращение.
Советы врачей
Эксперт Роскачества Марият Мухина рекомендует:
- Соблюдать правильный рацион с достаточным количеством белка и витаминов.
- Пить не менее 1,5–2 литров воды в день.
- Избегать жестких диет — питание должно быть сбалансированным.
- Комбинировать диету с лечебной гимнастикой и физиотерапией.
Почему важно пить воду при реабилитации
Достаточное питье воды помогает организму быстрее восстанавливаться. В исследовании пациенты с остеохондрозом позвоночника три месяца соблюдали питьевой режим и два раза в неделю по 60–90 минут делали комплекс интенсивных физических упражнений, дыхательной гимнастики, использовали методы естественной саморегуляции и восстановления организма. В результате:
- Уменьшились боли, укрепились мышцы.
- Улучшилось самочувствие, появилась энергия.
- Нормализовались давление и пульс.
Примерное меню на неделю
Примерное меню на неделю для человека, у которого нет иных заболеваний, кроме остеохондроза, противопоказаний и ограничений по питанию. При ожирении либо иных заболеваниях, требующих специальной диеты, рацион разрабатывается с диетологом или вашим лечащим врачом.
| День | Завтрак | Обед | Перекус | Ужин |
|---|---|---|---|---|
| Понедельник | Овсяная каша с грецкими орехами и семенами льна | Запеченный лосось с брокколи и бурым рисом | Яблоко с миндалем | Творог с черникой и кунжутом |
| Вторник | Гречневая каша с молоком | Куриная грудка на пару с салатом (шпинат, огурцы, оливковое масло) | Горсть грецких орехов | Кефир с семенами льна |
| Среда | Омлет с зеленью и сыром, цельнозерновой хлеб | Индейка с тушеными кабачками и морковью | Груша | Запеченная треска с зеленой фасолью |
| Четверг | Творожная запеканка с изюмом | Говядина на гриле с салатом из свёклы и грецких орехов | Натуральный йогурт | Холодец из курицы с зеленью |
| Пятница | Смузи из шпината, банана и семян чиа | Запеченная скумбрия с картофелем в мундире | Апельсин | Тушеная фасоль с индейкой |
| Суббота | Овсянка с медом и миндалем | Суп из чечевицы с цельнозерновым хлебом | Творог с медом | Овощное рагу с курицей |
| Воскресенье | Яйца пашот с авокадо и цельнозерновым тостом | Запеченная курица с брюссельской капустой | Горсть кешью | Рыбные котлеты на пару с салатом |
Диета при остеохондрозе — важная часть лечения. Правильное питание, прием витаминов и отказ от вредных продуктов помогают замедлить прогрессирование болезни и улучшить качество жизни.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
