Новый стандарт туруслуг «Муслим френдли»: что это такое?

Ислам является второй по распространенности мировой религией с количеством верующих более 1,9 млрд, что составляет почти четверть населения планеты. Внедрение в России стандарта в сфере гостеприимства «Муслим френдли» становится важным шагом для укрепления международных отношений.

Действующий на базе Роскачества Центр компетенций в сфере туризма сформировал критерии, которым должны соответствовать отели категории «Муслим френдли», то есть отели, в которых созданы комфортные условия для мусульман. 

Среди критериев халяль (вещей, дозволенных сводом правил, регулирующих жизнь мусульманина) следующие пункты:

• Количество номеров, оборудованных с соблюдением стандартов халяль, должно составлять минимум 10% от общего количества комнат в отеле. 

• Используемые в декоре художественные произведения не должны содержать изображений человеческого тела и животных.

• Если в отеле предоставляется питание или есть ресторан, то меню должно включать халяльные позиции. Это подразумевает либо наличие сертифицированного производства халяльной продукции в самом отеле, либо предоставление информации о близлежащих халяльных заведениях.

• Наличие в номерах указателя для четкого обозначения направления киблы (ТУЛТИП: Направление в сторону Каабы в Заповедной мечети в Мекке. Кааба — это священное место, построенное пророками Ибрахимом и Исмаилом).

• В номерах должно быть достаточно места, чтобы гость-мусульманин мог совершать молитву (намаз) в номере.

• Ванная комната должна быть оборудована биде, гигиеническим душем или гигиенической лейкой (кувшином).

• Предметы личной гигиены не должны содержать запрещенных в исламе компонентов (например, эмульгаторов животного происхождения).

• Не допускается хранить в номере алкогольные напитки.

• Выбор телеканалов, предоставляемых в номерах, не должен включать каналы «для взрослых».

• По просьбе гостя должен предоставляться молитвенный коврик (саджжада).

• Чистая женская молитвенная одежда также должна предоставляться по запросу; мужскую предоставлять не нужно.

• Требуется наличие информации в номере или на доске объявлений (или по запросу на ресепшене) по следующим вопросам: время молитвы, местонахождение ближайшей мечети или молельного дома, перечень ближайших предприятий общественного питания халяль.

• Предоставление Корана по просьбе гостя.

• Персонал гостиницы должен пройти внешнее обучение по нормам исламского права и их применению в гостиничном бизнесе.

• Внешний вид сотрудниц отеля не должен быть провокационным. Не допускаются глубокие вырезы в одежде. Для персонала необходимо предусмотреть одежду свободного (не обтягивающего) кроя, с длинными рукавами.

Требования «Муслим френдли» усиленного уровня предполагают следующий перечень дополнений:

• Количество номеров, оборудованных с соблюдением стандартов халяль, должно составлять минимум 25% от общего количества номеров в отеле.

• Должна быть отдельная общая комната для молитвы.

• Отдельное питание халяль для гостей должно быть организовано в сертифицированном по стандартам халяль ресторане гостиницы.

Отельеры сами могут решить, в какой степени внедрить систему «Муслим френдли» в гостинице. Например, можно запретить продажу алкоголя и нехаляльных блюд во всем отеле. А можно просто выделить зону, где будут действовать особые правила (в частности, халяльное меню в ресторане, отсутствие спиртного и др.).

Роскачество разработало систему «Муслим френдли» на базе сотрудничества с Духовным управлением мусульман Республики Татарстан. 

В 2024 году Академия Роскачества запустила курс «Гостеприимство по стандартам халяль».

Программа разработана экспертами Центра компетенций халяль Роскачества и Академии Роскачества. Курс раскрывает и актуализирует данные по нормативно-правовой документации, процессам сертификации, критическим точкам сертификации гостиниц, работающих по стандартам халяль.

Также слушатели знакомятся с практическим опытом внедрения стандартов халяль в работу гостиниц и совместно с экспертами разбирают кейсы и сложные вопросы, возникающие при сертификации, погружаются в специфику процесса.