Пресервы рыбные под торговой маркой «Меридиан» были изготовлены компанией ОАО «ПКП Меридиан» в Москве. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества.
Рыба обладала приятным, свойственным созревшей сельди запахом и не имела постороннего привкуса. Нежные по консистенции кусочки рыбы полностью покрыты маслом и радиально уложены внешней стороной к корпусу банки и плашмя в центре. Цвет продукта был свойственным данному виду рыбы, а масса нетто изделия (484 г) соответствовала указанной на упаковке. Производитель также не обманул потребителя и в отношении массовой доли рыбы, положив в банку достаточное количество сельди, которая при всем прочем была умеренно просолена и содержала оптимальное количество масла. Данный продукт безопасен, о чем говорит не превышающее норму суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот, а также свинца, мышьяка и кадмия. Содержание дрожжей и плесени в пресервах находилось в рамках допустимой нормы, также в банке не было обнаружено патогенных организмов. Однако производитель не дотянулся до повышенного стандарта Роскачества по одному показателю – количеству прихвостовых кусочков в банке, которых было найдено 17 штук при максимально допустимых стандартом Роскачества 15 штуках.
.
