Вино прозрачное, с продолжительной игрой мелких пузырьков. Цвет золотисто-желтый, с блеском. Аромат сложный, чистый, интенсивный. Во вкусе яркое, полное, слаженное, с послевкусием средней продолжительности. Гармоничное вино с хорошим балансом. Оставляет приятное впечатление.
Вино ЗГУ «Долина Дона» брют белое, произведено из винограда сортов Ркацители, Первенец Магарача, Платовский, Цветочный, выращенного на территории Ростовской области. Количество выпущенных бутылок: 56 647.