Отзывы на Обкомовская
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружено превышение требований по содержанию микроорганизмов и дрожжей, кишечная палочка и золотистый стафилококк
- Мало соли
Икра лососевая зернистая, первый сорт, под торговой маркой «Обкомовская» (горбуша) произведена ООО ПК «Смак» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: Московская обл., р/п Томилино, 23-й км Новорязанского ш., уч. 17. По результатам первичных лабораторных испытаний данный товар был признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества. В результате повторных испытаний в икре не было обнаружено плесеней, однако количество патогенных микроорганизмов и дрожжей превышает допустимые нормы. Кроме того, в составе обнаружены кишечная палочка и золотистый стафилококк. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют. На упаковке производитель указал видовую принадлежность икры: продукция изготовлена из горбуши. Это подтвердилось в ходе испытаний. Однако содержание поваренной соли в составе ниже установленного требованиями ГОСТа. Недостаточное количество соли сокращает срок годности продукции и увеличивает возможность развития микроорганизмов. В составе практически не было обнаружено джуса – бесполезной жидкости лопнувших икринок (менее 1% от массы нетто). Посторонних примесей в икре нет. Производитель положил в банку икру одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови. Они упругие, с сухой поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке. По результатам исследования действие российского Знака качества временно приостановлено. Производитель уведомлен о выявленных нарушениях и в настоящий момент проводит работу над качеством.
-
Производитель
ООО ПК «Смак»
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО ПК «Смак»
-
Страна изготовитель
Россия
-
Состав
Икра лососевая зернистая, соль, растительное масло, консерванты (Е200, Е211).
-
Сорт
Первый сорт
-
Дополнительная информация
Икра горбуши, пищевая ценность в 100 г: белки - 32 г, жиры - 15 г, витамины: В1 - 0,2 мг, В2 - 0,11 мг, В3 - 1,2 мг.
-
Вес
140 г
-
Год исследования
2018
-
Штрихкод
4607045810906
Сравнить
