Азбука вкуса

Икра зернистая лососевых рыб: горбуши (Oncorhynchus gorbuscha), «Азбука Вкуса»

Отзывы на Икра зернистая лососевых рыб: горбуши (Oncorhynchus gorbuscha), «Азбука Вкуса»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Общий рейтинг
4.4000
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Микробиология
5.000
Физико-химические показатели
0.000
Жирнокислотный состав
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Паразитарная чистота
5.000
Видовая идентификация
5.000
Качество
3.000

Достоинства

  • Безопасна
  • Содержание консервантов не превышает допустимого
  • Не содержит синтетических красителей
  • Вид икры соответствует заявленному
  • Не содержит джуса
  • Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание соли ниже установленных государственным стандартом нормативов
Икра зернистая лососевых рыб: горбуши (Oncorhynchus gorbuscha), первый сорт, под торговой маркой «Азбука Вкуса» произведена ООО «Авистрон» в России. Образец приобретен в магазине «Азбука Вкуса» по адресу: г. Москва, ул. Ст. Басманная, д. 28/2.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года она не поражена паразитами. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
В маркировке указано, что продукция добыта из горбуши: это подтвердилось в ходе испытаний.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. При этом содержание белка составляет 31,45% – это говорит о том, что продукт изготовлен из качественного сырья и без использования загустителей.
Производитель заявил в составе икры консерванты – сорбиновую и бензойную кислоты. При этом их содержание не превышает допустимого уровня (с учетом погрешности). Уротропин (синтетический консервант, запрещенный в России) не обнаружен. Синтетические красители отсутствуют.
Икра содержит в своем составе насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, в число которых входят омега-3 и омега-6 – их содержание составляет 44,31±4,01% и 2,26±0,23% соответственно. К тому же в ней содержится витамин А в количестве более 10,0 мг/кг, а значит, эту икру можно считать его источником.
Икра умеренно соленая – содержание соли составляет 3,2%. Однако количество соли ниже нормативов, установленных государственным стандартом для икры первого сорта. При этом следует отметить, что по содержанию соли продукт соответствует опережающему стандарту Роскачества (от 2 до 5%).
В ее составе не обнаружено джуса (отстоя) – биологической жидкости лопнувших икринок.
Икра в банке одного вида рыбы. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови, обнаружено незначительное количество оболочек икринок-лопанца. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, присутствует слабый привкус горечи и остроты. Посторонние привкусы и запахи отсутствуют.
Кислотное и перекисное число жира указывает на то, что масло, входящее в состав продукта, свежее и не было испорчено в процессе хранения. Вкус и запах окислившегося растительного масла отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
  • Производитель

    ООО "АВИСТРОН" (7733523195 / 773301001)

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Регион производства

    Город Москва

  • Изготовитель

    ООО "АВИСТРОН" (7733523195 / 773301001)

  • Год изготовления

    2023

  • Год исследования

    2023

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): белки - 32 г, жиры - 15 г, энергетическая ценность/калорийность - 1100,2 кДж/263 ккал.

  • Вес

    230 г

  • Состав

    икра-зерно горбуши, соль, агент антислеживающий Е536, масло подсолнечное, консерванты: Е200, Е211.

  • Штрихкоды

    4680150842772

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара