Изделия и полуфабрикаты хлебобулочные замороженные: пицца «Маргарита» глубокой заморозки, ручная работа, под торговой маркой «Самокат» произведены ООО «Добрэко» для ООО «Умный ритейл» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Самокат».
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года растительные жиры в составе сыра не выявлены – на это указывает отсутствие фитостеринов.
При этом выявлено незначительное отклонение по содержанию пальмитолеиновой и прочих жирных кислот. Оно может быть связано с сезонными колебаниями качества сырья (молока), из которого изготовлен сыр, или с механическим и ферментативным воздействиями на жир молока в процессе его переработки.
