Кокосовое молоко ТСС под торговой маркой Сhaokoh произведено Theppadungporn Coconut Cо., Ltd для ООО «Бэст Эйжн Фуд» в Таиланде. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, токсичных элементов, а также микотоксинов и пестицидов. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям. Содержание нитратов, которые могут поступать из исходного растительного сырья, а также использоваться в качестве консервантов, не превышает допустимого.
ДНК гороха не обнаружена. ГМО отсутствуют. Это свидетельствует о том, что производитель достоверно заявил состав сырья в маркировке.
Массовая доля жира и белка соответствует опережающему стандарту Роскачества и заявленному в маркировке. Однако содержание углеводов выше указанного на этикетке.
Массовая концентрация растворимых сухих веществ в составе напитка соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, он был произведен с соблюдением всех технологий. В нем отсутствуют сорные примеси: минеральные (например, песок), растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), а также любые другие посторонние элементы.
Продукт не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетических красителей (в их числе понсо 4R, тартразин и желтый «Солнечный закат»).
Содержание соли составляет 0,096%.
Продукт приготовлен без добавления сахара. В нем содержатся только природные сахара (из кокоса), что подтверждается результатами испытаний. Глютена (белка, содержащегося в злаковых культурах) и лактозы (молочного сахара) не обнаружено. Сахарозаменители и подсластители (сахарин, аспартам и цикламовая кислота) не обнаружены.
Однако содержание кальция не соответствует информации в маркировке, указанной на иностранном языке (оно выше).
Напиток представляет собой непрозрачную, мутную, однородную жидкость с едва заметной вязкой консистенцией, без посторонних включений. Цвет белый, с кремовым оттенком, однородный по всей массе. Вкус и запах свойственные используемым пищевым ингредиентам (кокосу).
Название продукта (кокосовое молоко) соответствует его составу. Однако в названии присутствует термин «молоко». Данный термин определен в техническом регламенте ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и не распространяется на данную продукцию.
Фактический объем соответствует заявленному в маркировке. Герметичность упаковки не нарушена.
