Консервы из фасоли: фасоль натуральная красная стерилизованная, под торговой маркой «Лента» произведены ООО «Русконсерв» по заказу ООО «Лента» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Балашиха, мкр-н Саввино, ул. Пригородная, стр. 90.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года в них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и токсичных элементов. Содержание нитратов не превышает установленного нормативами опережающего стандарта Российской системы качества. Пестициды не выявлены. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям промышленной стерильности, в том числе к содержанию ботулотоксина.
Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), а также примеси растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), отсутствуют.
Однако количество фасоли в банке ниже установленного нормативом опережающего стандарта Российской системы качества (не менее 60% от массы нетто консервов) и составляет 50,8%.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке, однако доля белка ниже установленной опережающим стандартом – 5,0±0,3% при нормативе не менее 7,5%.
Содержание соли (1,1±0,3%) находится в рамках допустимых опережающим стандартом значений. Массовая доля общего сахара (оценивалась справочно) составляет менее 3%.
В составе фасоли содержатся фосфор, натрий, железо, а также витамин Е. При этом продукт нельзя считать их источником, так как употребление 100 г консервированной фасоли позволяет удовлетворить не более 15% средней суточной потребности в указанных минеральных веществах и витамине Е.
Зерна в банке одного типа, однородные по величине, в заливке. Заливка с оттенком цвета фасоли, однако присутствуют взвешенные частицы мякоти, что является нарушением действующих нормативов. Кроме того, цвет зерен неоднородный.
Значительное количество зерен с нарушенной оболочкой, треснутые, разваренные. Количество деформированных (лопнувших, треснувших) фасолин выше установленного нормативами государственного стандарта (10,1% при установленном нормативе не более 10%).
Вкус и запах свойственные продукту, без посторонних привкуса и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
