Консервы из фасоли стерилизованные «Фасоль натуральная красная» под торговой маркой «Магнит» произведены ООО «Промконсервы» для АО «Тандер» в России. Образец приобретен в магазине «Магнит» по адресу: Московская обл., г. Балашиха, мкр-н Керамик, ул. Свободы, д. 10.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года в них не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и токсичных элементов. Содержание нитратов не превышает установленного нормативами опережающего стандарта Российской системы качества. Пестициды не выявлены. Микробиологические показатели соответствуют обязательным требованиям промышленной стерильности, в том числе к содержанию ботулотоксина.
Посторонние примеси, в числе которых минеральные (например, песок), а также примеси растительного происхождения (веточки, травинки и т. д.), отсутствуют.
Однако количество фасоли в банке ниже установленного нормативом опережающего стандарта Российской системы качества (не менее 60% от массы нетто консервов) и составляет 55,7%.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке, однако доля белка ниже установленной опережающим стандартом – 4,4±0,2% при нормативе не менее 7,5%.
Содержание соли (1,1±0,3%) находится в рамках допустимых опережающим стандартом значений. Массовая доля общего сахара (оценивалась справочно) составляет менее 3%.
В составе фасоли содержатся фосфор, натрий, железо, а также витамин Е. При этом продукт нельзя считать их источником, так как употребление 100 г консервированной фасоли позволяет удовлетворить не более 15% средней суточной потребности в указанных минеральных веществах и витамине Е.
Зерна в банке одного типа, однородные по величине, в заливке; однако единичные зерна повреждены. Кроме того, заливка темнее цвета фасоли, со значительным количеством взвешенных частиц мякоти. Цвет зерен неоднородный.
Зерна с нарушенной оболочкой, треснутые, мягкие, разваренные. Количество деформированных (лопнувших, треснувших) фасолин выше установленного опережающим стандартом Российской системы качества (11,7% при установленном нормативе не более 5%).
Вкус и запах свойственные продукту, без посторонних привкуса и запаха.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
