Отзывы на Мед натуральный цветочный монофлорный фасованный: гречишный, «Дедушкин улей»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Признаки фальсификации сахарными сиропами
Мед натуральный цветочный монофлорный фасованный: гречишный, под торговой маркой «Дедушкин улей» произведен ООО «Медовый дом» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года качественная реакция на гидроксиметилфурфурол (токсичное вещество, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) оказалась положительной. При этом следует отметить, что его количественное содержание не превышает допустимого (с учетом погрешности).
Содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы ниже установленного государственным стандартом. Кроме того, активность сахаразы и инвертазное число ниже установленных опережающим стандартом Российской системы качества значений. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов. Инвертазное число также может снижаться при нагревании меда или нарушении условий его хранения.
Содержание пыльцевых зерен гречихи в меде составляет 30,0±6,3%. При этом следует отметить, что в нем также содержится 35,0±7,3% пыльцы подсолнечника, 13,0±2,7% пыльцы растений семейства крестоцветных и пыльца более 10 различных медоносных растений в незначительном количестве. Диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание пролина характерны для гречишного меда.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.
-
Производитель
ООО "МЕДОВЫЙ ДОМ" (7811365460 / 530101001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Новгородская область
-
Изготовитель
ООО "МЕДОВЫЙ ДОМ" (7811365460 / 530101001)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): углеводы - 80 г. Энергетическая ценность (калорийность) в 100 г продукта: 320 ккал/1360 кДж
-
Вес
250 г
-
Штрихкоды
4607030001005
Сравнить
