Отзывы на Мед натуральный цветочный «Моя цена»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Признаки фальсификации сахарными сиропами
- Ботаническое происхождение не соответствует заявленному
- Содержание токсина гидроксиметилфурфурола выше установленного нормативами
Мед натуральный цветочный под торговой маркой «Моя цена» произведен ООО «Донской мед» для АО «Тандер» в России. Образец приобретен в магазине «Магнит» по адресу: Московская обл., г. Железнодорожный, ул. Юбилейная, д. 4, корп. 5.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей с целью выявления фальсифицированной продукции и определения натуральности меда.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года выявлен гидроксиметилфурфурол (токсичное вещество, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) в количестве, превышающем нормативы технического регламента. Количественное содержание данного компонента свидетельствует о нарушении технологии распускания меда и (или) условий его хранения (мед сильно перегретый).
Содержание сахарозы соответствует установленному нормативами. Однако содержание редуцирующих сахаров, суммарное содержание фруктозы и глюкозы, а также соотношение их массовых долей нехарактерны для натурального меда. Кроме того, активность сахаразы и инвертазное число ниже установленных опережающим стандартом Российской системы качества. Полученные результаты указывают на то, что этот продукт является фальсификатом, а именно смесью меда и сахарных сиропов. Инвертазное число может снижаться при нагревании меда, что подтверждается положительной реакцией на наличие гидроксиметилфурфурола.
Кроме того, анализ пыльцевых зерен показал, что продукт по ботаническому происхождению изначально относился к подсолнечниковому меду. При этом диастазное число (показатель, который позволяет выявить фальсификацию), а также содержание в составе пролина нехарактерны для натурального меда, что косвенно подтверждает вывод о фальсификации и свидетельствует о том, что он был разбавлен.
Массовая доля воды в составе продукта указывает на то, что он не забродит в процессе хранения.
-
Производитель
АО "ТАНДЕР" (2310031475)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Ростовская область
-
Изготовитель
ООО "ДОНСКОЙ МЁД" (6113022870 / 611301001)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта: белки - 0,3 г, углеводы - 80,3 г. Энергетическая ценность/калорийность: 1349,82 кДж/322,4 ккал
-
Вес
1000 г
-
Состав
мёд натуральный цветочный
-
Штрихкоды
2010002022571
Сравнить
