Мороженое пломбир ванильный в вафельном рожке, под торговой маркой «Настоящий пломбир Русский холод» произведено ООО «Лагуна Койл» для группы компаний «Русский холод» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года антибиотики в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов, а также жирнокислотного и триглицеридного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир – его содержание составляет 99%.
Содержание белков и жиров соответствует заявленному в маркировке, однако количество углеводов ниже указанного на этикетке. Содержание сахарозы в продукте составляет 15,53%, что соответствует указанному производителем (с учетом погрешности, предельно допустимых отклонений и округления).
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание в составе мороженого стабилизаторов и т. п. небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
