Отзывы на Мороженое пломбир ванильный в вафельном сахарном рожке с глазурью, «Ермолино»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружена кишечная палочка
- Превышение оптимального уровня СОМО свидетельствует о недостаточном качестве сырья
- Фактическая масса нетто не соответствует заявленной
Мороженое пломбир ванильный в вафельном сахарном рожке с глазурью, под торговой маркой «Ермолино» произведено АО «Ермолино молоко» в России. Образец приобретен в магазине «Ермолино» по адресу: г. Балашиха, мкр. Железнодорожный, ул. Автозаводская, д. 3, пом. 2.
Исследование проводилось в рамках спецпроекта по ограниченному перечню показателей.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года антибиотики в составе отсутствуют. Однако обнаружена кишечная палочка.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир – его содержание составляет 99%. При этом выявлены незначительные отклонения в триглицеридном составе жировой фазы, связанные с сезонными колебаниями состава молока, из которого изготовлен продукт.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке. Содержание сахарозы в продукте составляет 14,06%, что соответствует указанному на этикетке.
Содержание в составе мороженого стабилизаторов и т. п. небольшое – на это указывает доля сухих веществ. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) выше установленной опережающим стандартом Роскачества, из-за чего существует вероятность кристаллизации лактозы (молочного сахара), особенно если в процессе хранения, транспортирования и реализации были допущены неоднократные колебания температуры. Потребители также могут почувствовать такой порок во вкусе, как «мучнистость» или «песчанистость». Кроме того, данный факт свидетельствует о том, что для приготовления мороженого было использовано молоко недостаточно высокого качества или добавлена сыворотка.
Фактическая масса нетто не соответствует заявленной в маркировке и составляет 101 г при указанных 110 г.
-
Производитель
АО "ЕРМОЛИНО МОЛОКО" (4025446845 / 402501001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Калужская область
-
Изготовитель
АО "ЕРМОЛИНО МОЛОКО" (4025446845 / 402501001)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жира - 12,2 г, белка - 3,7 г, углеводов - 19,5 г (в т.ч. сахарозы - 14,0 г). Энергетическая ценность (калорийность): 202,0 ккал/845,0 кДж. Массовая доля жира в молочной части - 12,0%. Правообладатель: АО "Инвест Альянс" зарегистрироован товарный знак №699039
-
Вес
110 г
-
Состав
Состав пломбира: молоко коровье цельное, сливки из коровьего молока, сахар, молоко сухое обезжиренное, молоко цельное сгущенное с сахаром (нормализованное молоко, сахар (сахароза), сахар молочный пищевой (лактоза)), комплексная пищевая добавка (эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы камедь гуаровая и рожкового дерева, каррагинан), ванилин. Состав вафельного сахарного рожка: мука пшеничная хлебопекарная, сахар, масло кокосовое, клетчатка пшеничная, эмульгатор лецитин соевый, вода, ароматизатор пищевой "Ванилин". Состав глазури: сахар, растительный жир, какао тертое, сухая молочная сыворотка, сухое обезжиренное молоко, молочный жир, эмульгатор лецитин соевый, эмульгатор эфиры полиглицерина, ванилин.
-
Штрихкоды
4630024301485
Сравнить
