Рязаночка

Мука пшеничная хлебопекарная «Рязаночка» высший сорт

Общий рейтинг
4.900
Достоверность маркировки
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.800
Достоинства
  • Микробиологические показатели в норме
  • Хорошо очищена
  • Хорошие хлебопекарные свойства
  • Соответствует заявленному сорту
Мука высшего сорта под торговой маркой «Рязаночка» изготовлена АО «Рязаньзернопродукт» в Рязанской области. На упаковке товара производитель заявил о соответствии продукта ГОСТу, что было полностью подтверждено в ходе лабораторных испытаний. Продукт под данной торговой маркой можно назвать качественным и безопасным.Зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Единственный параметр, по которому исследованный образец не уложился в повышенный стандарт Роскачества, – это так называемое число падения. Данный факт свидетельствует о том, что при замесе теста активность специального фермента может быть недостаточной для того, чтобы обеспечить пышность готового изделия. При этом количество и качество клейковины оказались соответствующими всем нормам, что должно положительно сказаться на получаемой выпечке.При органолептической оценке отмечен белый с кремовым оттенком цвет и вкус, свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Оценка хлебопекарных свойств, входящих в повышенный стандарт Роскачества,подтвердила качество данного образца: из муки получился достаточно объемный выход хлеба. Отмечены формоустойчивость, эластичность и правильный внешний вид выпеченного изделия. Поверхность корки гладкая, цвет –коричневый, а мякиш белый.Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.
  • Вес

    2 кг

  • Производитель

    АО «Рязаньзернопродукт»

  • Изготовитель

    Изготовленно и упакованно: АО "Рязаньзернопродукт"Россия,390029,Рязанская область, Рязань, ул.Чкалова,д 48 В 4912-975181 www.rjazanochka.ru sbit@rmuka.ruГруппа компаний "Грейн Холдинг" 4959262374 www.grainholding.ru 88002002990

    Array
    (
        [ID] => 369948
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 1289585
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/f47
        [FILE_NAME] => f47a1fbc7efff4cdd6005d7b74d67edd.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => прот 15.pdf
        [DESCRIPTION] => прот 15.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => a6fffeeac81c3104540e567d1c424f49
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/f47/f47a1fbc7efff4cdd6005d7b74d67edd.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 369949
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 469269
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/321
        [FILE_NAME] => 3214919e45957d50f17ea1110fb88b90.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => сканирование0353.pdf
        [DESCRIPTION] => сканирование0353.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 50f8e756d688fad01ae8382d1ec527b4
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/321/3214919e45957d50f17ea1110fb88b90.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 369950
        [TIMESTAMP_X] => 13.02.2019 11:10:42
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 0
        [CONTENT_TYPE] => inode/x-empty
        [SUBDIR] => iblock/58a
        [FILE_NAME] => 58aad1ac8a7d53c1c2210739119760a8.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => y1FwQ8auOF87j3qijgk1rCML0uUC7DTEHaktRXQxUtr2XALuvF.pdf
        [DESCRIPTION] => y1FwQ8auOF87j3qijgk1rCML0uUC7DTEHaktRXQxUtr2XALuvF.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f107299135c36d7c8f039b4b0484dc04
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/58a/58aad1ac8a7d53c1c2210739119760a8.pdf
    )
    
  5. Акт
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением