Уральские пельмени

Мясной полуфабрикат в тесте. Пельмени «Домашние», категории В «Уральские пельмени»

Общий рейтинг
4.233
Фальсификация
4.900
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
4.293
Достоверность информации
2.875
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
4.550
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов
  • Достоверный состав
  • Начинки больше, чем теста
  • Тонкое тесто
  • Тесто не крошится и не разваривается
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Обнаружены следы сои в составе
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке
  • Недостатки во внешнем виде
Мясной полуфабрикат в тесте, замороженный, пельмени «Домашние», категории В, под торговой маркой «Уральские пельмени» произведены ООО «Фабрика Уральские пельмени» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК и ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена ДНК сои, которая могла попасть в состав с соседних линий производства. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, а начинки больше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, с трещинами на поверхности отдельных изделий, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья светло-коричневого цвета с включениями измельченного лука и специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах приятные, свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
    
  • Производитель

    ООО «Фабрика Уральские пельмени»

  • Изготовитель

  • Состав

    Тесто: мука пшеничная хлебопекарная в/сорт, вода питьевая, яйцо куриное пищевое, соль поваренная пищевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное. Фарш: говядина, свинина, вода питьевая, лук репчатый свежий, соль поваренная пищевая, сахар- песок, перец черный молотый.

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    900 г

  • Штрихкод

    4607025431824

    Array
    (
        [ID] => 386725
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:36:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 484054
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/441
        [FILE_NAME] => 441a5508f96c6427285820c156489cca.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => T6FJEQdxXTa1Xh74KoPyzCwjhYsCvdPXfLCxuQ3m2NVCeiyRKx.pdf
        [DESCRIPTION] => T6FJEQdxXTa1Xh74KoPyzCwjhYsCvdPXfLCxuQ3m2NVCeiyRKx.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f0bdb06e00760427568f461f33f3d208
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/441/441a5508f96c6427285820c156489cca.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 386726
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:36:33
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 247424
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/72b
        [FILE_NAME] => 72bed37fe8a5c07b906c9e38c9d43900.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => cwacFQePyqt80NzbjqOSXotuzIIfZDo4Re31yDOL47pDXwzRJL.pdf
        [DESCRIPTION] => cwacFQePyqt80NzbjqOSXotuzIIfZDo4Re31yDOL47pDXwzRJL.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 493e4ff34affe755804388c8ed23f650
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/72b/72bed37fe8a5c07b906c9e38c9d43900.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 386727
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:36:34
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 9163776
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/213
        [FILE_NAME] => 213739614b24df8408637951876f8be3.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => aAvwEb0QWJ8RfnWZV5DUXj8ZqFtPaXjJYbA0ohexWNMC7401vS.pdf
        [DESCRIPTION] => aAvwEb0QWJ8RfnWZV5DUXj8ZqFtPaXjJYbA0ohexWNMC7401vS.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => f8b40d3614a85e6d8f4cc5ba9861309e
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/213/213739614b24df8408637951876f8be3.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением