Мясная ярмарка

Мясосодержащий полуфабрикат в тесте, категории В, пельмени «Мясная ярмарка», фермерские

Общий рейтинг
3.378
Фальсификация
нет5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
4.513
Достоверность информации
3.375
Микробиологическая безопасность
5.000
Безопасность
5.000
Качество
0.000
Достоинства
  • Безопасны
  • Не содержат консервантов
  • Достаточно белков и жиров
  • Тесто не крошится и не разваривается
  • Умеренно соленые
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Наличие сои в составе
  • Начинки меньше, чем теста
Мясосодержащий полуфабрикат в тесте, категории В, замороженный, пельмени «Фермерские» под торговой маркой «Мясная ярмарка» произведен ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск» для ООО «Компания полуфабрикатов Сибирский Гурман» в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Новосибирск, ул. Мясниковой, д. 29.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК и ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена заявленная в маркировке соя. Наличие ее в пельменях не допускается как ГОСТом, так и опережающим стандартом Роскачества, которые не являются обязательными для производителя (продукт изготовлен по СТО). В начинке и в продукте в целом количество белков и жиров соответствуют информации, заявленной в маркировке, а также требованиям ГОСТа. У пельменей тонкое тесто, однако масса начинки меньше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с желтоватым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья серо-коричневого цвета с включениями специй и зелени. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО «Сибирский Гурман-Новосибирск»

  • Изготовитель

  • Состав

    мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, вода питьевая, лук репчатый, свинина, соевый белок, шпик, яйцо куриное, соль, масло растительное, перец черный молотый. На территории предприятия используются: горчица, злаки, содержащие глютен, молоко, соя, яйца и продукты их переработки.

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    800 г

  • Штрихкод

    4620014122022

    Array
    (
        [ID] => 386877
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 250429
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/7f6
        [FILE_NAME] => 7f643e0db85be11e3be7745f98b6b97f.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => NMHtenjEYXuG1nklfa4rrH6d7WnjDQIasDzR7iuc7g1dVl8ZZp.pdf
        [DESCRIPTION] => NMHtenjEYXuG1nklfa4rrH6d7WnjDQIasDzR7iuc7g1dVl8ZZp.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 04e4270bf841bc5f754d76a251bcdb63
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/7f6/7f643e0db85be11e3be7745f98b6b97f.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 386878
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 442205
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/b0e
        [FILE_NAME] => b0ec63830fe61df781602af07ec7d6b3.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 0jCEih47pE7yJi8zJaLlDaZJdXIkkCQVhMzrq19ccc1bKZAZUy.pdf
        [DESCRIPTION] => 0jCEih47pE7yJi8zJaLlDaZJdXIkkCQVhMzrq19ccc1bKZAZUy.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d286b9185768536ddd0d90fd671572d6
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/b0e/b0ec63830fe61df781602af07ec7d6b3.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 386879
        [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:30
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 8766166
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/ea5
        [FILE_NAME] => ea5d055101f8b94a0993522ad0f0ef55.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => 3rJRtit0zlZXFPLEP71f1aOxt0bczHwgxiSAvfjQEkr3jkGweO.pdf
        [DESCRIPTION] => 3rJRtit0zlZXFPLEP71f1aOxt0bczHwgxiSAvfjQEkr3jkGweO.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 0dcae1e213971f78431b07117277ec26
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/ea5/ea5d055101f8b94a0993522ad0f0ef55.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не привышает 2 Мб