От Ильиной

Пельмени домашние, полуфабрикат, мясной в тесте, категории В, «От Ильиной»

Общий рейтинг
0.875
Фальсификация
нет5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
3.500
Достоверность информации
0.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Безопасность
0.000
Качество
0.000
Недостатки
  • Обнаружено превышение по количеству микроорганизмов
  • Начинки меньше, чем теста
  • Недостатки в органолептике
  • Фактический вес пельменей отличается от заявленного
Пельмени домашние, замороженный полуфабрикат мясной в тесте, категории В, под торговой маркой «От Ильиной» произведен ООО «Айс-продукт» в России. Образец был приобретен в гипермаркете «Линия-3» по адресу: г. Брянск, ул. Ульянова, д. 3.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. В пельменях не обнаружено бактерий группы кишечной палочки, сальмонелл, листерий и плесени, однако в них было обнаружено превышение обязательных требований по количеству микроорганизмов. Эти превышения могут указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Посторонние ДНК, соя и ГМО в составе пельменей отсутствуют. В начинке и в продукте в целом количество белков и жиров соответствует информации, заявленной в маркировке, а также требованиям ГОСТа. У пельменей тонкое тесто, однако масса начинки меньше, чем масса теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму круга. Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с сероватым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья серо-коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Фарш жесткий, немного сухой. Тесто однородное, в меру плотное. Однако пельмени имеют неприятный посторонний запах, не свойственный продукту, и привкус осаливания. Фактический вес пельменей не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 0,460±0,0001 кг при указанных 500 г). Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
  • Производитель

    ООО "Айс-продукт"

  • Изготовитель

  • Состав

    Состав: мука пшеничная в/с, вода питьевая, говядина, свинина, лук репчатый, яйца куриные, соль, масло подсолнечное, сахар, перец черный. На предприятии используются продукты переработки молока и рыбы.

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    500 г

  • Штрихкод

    4606209001808

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением