Пельмени «Желтая подводная лодка», с говядиной и свининой, мясные полуфабрикаты в тесте, категории В

Пельмени с говядиной и свининой, мясные полуфабрикаты в тесте, замороженные, категории В, под торговой маркой «Желтая подводная лодка» произведены ИП Степановым В. А. в России. Образец был приобретен в ООО «Лента» по адресу: г. Барнаул, ул. Власихинская, д. 67.
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) также не обнаружены.
Посторонние ДНК, соя и ГМО в составе пельменей отсутствуют. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья серо-коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Производитель

ИП Степанов В.А.
Изготовитель
Состав

мука пшеничная хлебопекарная в/с, говядина, вода питьевая, лук репчатый свежий, свинина, шпик свиной, соль повареная пищевая, яичный меланж, масло подсолнечное, натуральные специи: перец черный молотый. На территории предприятия используются: мускатный орех, злаки, содержащие глютен, молоко, соя, яйца и продукты их переработки.
Год изготовления

2018
Вес

900 г
Штрихкод

4607042210297

Array
(
    [ID] => 386861
    [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:29
    [MODULE_ID] => iblock
    [HEIGHT] => 0
    [WIDTH] => 0
    [FILE_SIZE] => 468532
    [CONTENT_TYPE] => application/pdf
    [SUBDIR] => iblock/167
    [FILE_NAME] => 16718cfd012303d675761bc5a7ca1009.pdf
    [ORIGINAL_NAME] => RaUZNE3vPb6EVocC0uSKTQatY831gf3nhhOuxALsKTPb5x1GZR.pdf
    [DESCRIPTION] => RaUZNE3vPb6EVocC0uSKTQatY831gf3nhhOuxALsKTPb5x1GZR.pdf
    [HANDLER_ID] => 
    [EXTERNAL_ID] => 9979f9a46a6f6f0f15864ff0acaba673
    [~src] => 
    [SRC] => /upload/iblock/167/16718cfd012303d675761bc5a7ca1009.pdf
)

Документ по исследованию

Array
(
    [ID] => 386862
    [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:29
    [MODULE_ID] => iblock
    [HEIGHT] => 0
    [WIDTH] => 0
    [FILE_SIZE] => 209653
    [CONTENT_TYPE] => application/pdf
    [SUBDIR] => iblock/8b3
    [FILE_NAME] => 8b3e100144b113cee26e7fad99406a96.pdf
    [ORIGINAL_NAME] => FH3t5SLPWB7ao4ApzTK684emqlyPklOgE2J18wBqskRQ9nzpAy.pdf
    [DESCRIPTION] => FH3t5SLPWB7ao4ApzTK684emqlyPklOgE2J18wBqskRQ9nzpAy.pdf
    [HANDLER_ID] => 
    [EXTERNAL_ID] => 8efa719a5a4b799aa87b54a4e1bd7c0e
    [~src] => 
    [SRC] => /upload/iblock/8b3/8b3e100144b113cee26e7fad99406a96.pdf
)

Документ по исследованию

Array
(
    [ID] => 386863
    [TIMESTAMP_X] => 06.03.2019 10:42:29
    [MODULE_ID] => iblock
    [HEIGHT] => 0
    [WIDTH] => 0
    [FILE_SIZE] => 9140969
    [CONTENT_TYPE] => application/pdf
    [SUBDIR] => iblock/c9b
    [FILE_NAME] => c9ba94e833fd14c2a2297f86828e6f9b.pdf
    [ORIGINAL_NAME] => OgHxl0lZdM8c8j9eb1htKD5eFe9Jy0PfQ2cmiIVb2j5gmDcZoU.pdf
    [DESCRIPTION] => OgHxl0lZdM8c8j9eb1htKD5eFe9Jy0PfQ2cmiIVb2j5gmDcZoU.pdf
    [HANDLER_ID] => 
    [EXTERNAL_ID] => b156346d0a2e763d01fb034f4025f11d
    [~src] => 
    [SRC] => /upload/iblock/c9b/c9ba94e833fd14c2a2297f86828e6f9b.pdf
)

Документ по исследованию