Пищевая рыбная продукция сушено-вяленая разделанная (кусочки): «Янтарная рыбка с перцем» (северная путассу), под торговой маркой «365 дней» произведена АО «Рыбокомбинат Донской» по заказу ООО «Лента» в России. Образец приобретен в магазине «Лента» по адресу: г. Москва, Волгоградский пр-т, д. 177, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года в составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ в количествах, превышающих допустимые значения. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако вид рыбы не соответствует заявленному в маркировке: вместо путассу производитель положил в упаковку минтай.
Производитель заявил в составе продукта в качестве консерванта сорбат калия, при этом следует отметить, что консерванты (бензойная и сорбиновая кислоты) не выявлены.
Пищевая ценность соответствует заявленной.
Содержание влаги в составе характерное для сушено-вяленой продукции и соответствует действующим нормативам.
Однако массовая доля поваренной соли (8,4%) выше установленного опережающим стандартом Роскачества значения (не более 5%).
Продукт является источником омега-3 жирных кислот (их содержание составляет 0,206 г на 100 г продукта), а также незаменимых аминокислот и белка. Доля кислот омега-6 (оценивалась справочно) составляет 0,06%.
Поверхность кусочков чистая, без загрязнений. Они темно-коричневого цвета, покрыты пряностями. Кусочки без наружных повреждений, с плотной консистенцией. Посторонние примеси отсутствуют.
Вкус и запах свойственные вяленой рыбе данного вида, с острым привкусом. Размер кусочков в упаковке варьирует от 1,5 до 5 см.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
