Пицца «Маргарита» (трад., 30 см) под торговой маркой Papa John’s произведена ИП Надыкто О. В. в России. Образец приобретен в интернет-магазине Papa John’s.
Эксперты провели исследование сыра для пиццы на фальсификацию растительными жирами.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года растительные жиры в составе сыра не выявлены – на это указывает отсутствие фитостеринов.
При этом выявлено незначительное отклонение по содержанию пальмитолеиновой и прочих жирных кислот. Оно может быть связано с сезонными колебаниями качества сырья (молока), из которого изготовлен сыр, или с механическим и ферментативным воздействиями на жир молока в процессе его переработки.
