Пиво фильтрованное, непастеризованное, светлое, под торговой маркой «Жигулевское» произведено ООО «Полевская Варня» в России. Образец был приобретен у ИП Волкова А.А. по адресу: г. Екатеринбург, ул. Краснолесья, д. 161.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года оно не содержит в своем составе токсичных веществ и тяжелых металлов. Пестициды также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Доля метанола не превышает допустимой.
Значение экстрактивности начального сусла и крепость напитка соответствуют заявленной в маркировке информации. Содержание углеводов также не отличается от указанного на этикетке.
Кислотность пива в норме. Оно содержит достаточное количество углекислого газа. Его пена стойкая, оптимальной высоты.
Дегустационная оценка – «хорошо» (20 баллов). При этом претендовать на получение российского Знака качества может только пиво, получившее дегустационную оценку «отлично».
