Пиво светлое, непастеризованное, под торговой маркой «Дон живое» произведено ООО «Пивоваренная компания «Балтика» в России. Образец был приобретен в магазине «Гастроном стандарт» по адресу: г. Москва, ул. Митинская, д. 40.
По результатам лабораторных испытаний 2021 года оно не содержит в своем составе токсичных веществ и тяжелых металлов. Пестициды также не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Доля метанола не превышает допустимой.
Значение экстрактивности начального сусла и крепость напитка соответствуют заявленной в маркировке информации. Содержание углеводов также не отличается от указанного на этикетке.
Кислотность пива в норме. Оно содержит достаточное количество углекислого газа. Его пена стойкая, оптимальной высоты.
Дегустационная оценка – «удовлетворительно» (13,1 балла). При этом претендовать на получение российского Знака качества может только пиво, получившее дегустационную оценку «отлично».
