Вино соломенного цвета, со средним пенообразованием. В аромате – переспелые яблоки и чуть заметные тона жареных орехов, что выдает окисленность. Во вкусе проблема имеет продолжение – тона окисленности на фоне несбалансированной резкой кислотности. Небольшое содержание сахара не спасает положение и не приближает вино к балансу.
Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Новороссийск» брют белое «Совиньон Блан. Квинтэссенция». Произведено из винограда сорта Совиньон Блан. Количество выпущенных бутылок: 30 300.
