Рыбные пресервы под торговой маркой Vici изготовлены компанией ООО «Вичюнай-Русь» в Калининградской области. Поставку продукта осуществляет компания ООО «БалтКо», Москва. Сельдь оказалась плотной по консистенции и имела цвет, свойственный данному типу рыбы. Продукт был хорошо просолен, в его составе не обнаружено превышения нормы по содержанию бензойной и сорбиновой кислот. Также требованиям ТР ТС соответствовало содержание токсичных элементов и дрожжей в пресервах. Патогенных организмов в составе продукта обнаружено не было. Тем не менее данные пресервы нельзя назвать безопасным товаром, так как в них были обнаружены следы плесени, масса которой составила 1 100 КОЕ/г. Такой показатель не удовлетворяет Единым санитарно эпидемиологическим требованиям и свидетельствует о потенциальной опасности продукта. Также изготовитель не позаботился о нанесении достоверной маркировки на упаковку продукта: в ходе лабораторных испытаний было установлено, что фактическая массовая доля рыбы составила 62% (305 г), и она значительно отличается от указанной на упаковке (320 г). К тому же данный продукт не соответствовал стандарту Роскачества по показателю массовой доли масла. Плюс ко всему данные пресервы обладали запахом недоброкачественного продукта (гнилостный запах), а также были хаотично разложены в центре банки, что является несоответствием стандарту Роскачества. Таким образом, продукт под торговой маркой VICI оказался небезопасным товаром, так как в нем были обнаружены следы плесени, которая может нанести вред здоровью потребителя. К тому же производитель допустил нанесение недостоверной маркировки на упаковку продукта, а сами пресервы оказались сильно промаслены и обладали гнилостным запахом. Такой продукт не может претендовать на российский Знак качества. Информация о нарушениях была передана в соответствующие органы.
