Шаверма под торговой маркой «Кафе Кебаб» произведена в России. Образец приобретен у ИП Зикуреева Д. С. по адресу: г. Санкт-Петербург, Измайловский, д. 19, лит. А.
Исследование проводилось по ограниченному перечню критериев для оценки микробиологических показателей и содержания консервантов, используемых для продления сроков годности, в составе продукции.
По результатам лабораторных испытаний конца 2023 года обнаружено превышение установленных для кулинарных изделий норм по общему содержанию микроорганизмов, а также кишечная палочка. Употребление в пищу такой продукции несет потенциальный риск для здоровья.
Консерванты, в числе которых бензойная и сорбиновая кислоты, не обнаружены.
