Abrau Cider
Сидр газированный, сладкий «Абрау яблочный»
Рейтинг Роскачества
3.70
Достоинства8
  • Безопасен
  • Содержит спирт натурального происхождения
  • Достаточно яблочного сока в составе
  • Содержание сахара соответствует нормативам для сладкого сидра
  • Содержание консервантов не превышает допустимого
  • Не содержит подсластителей, синтетических красителей и ароматизаторов
  • Объем соответствует заявленному
  • Герметичная упаковка
Недостатки2
  • Недостаточно газированный
  • Вкус и аромат с тонами лимона
Характеристики 11
  • Цена закупки
    25.19 p/100 мл
  • Производитель
    ООО "ЛОЗА" (2315989590 / 230101001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Краснодарский край
  • Изготовитель
    ООО "ЛОЗА" (2315989590 / 230101001)
  • Год изготовления
    2023
  • Год исследования
    2024
  • Дополнительная информация
    Содержание этилового спирта в 100 мл сидра: 5,5 мл. Содержание этилового спирта в 750 мл сидра: 41,25 мл. Пищевая ценность (средние значения) в 100 мл продукта: энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал: 230/55; углеводы, г: 5,5.
  • Объём
    750 мл
  • Состав
    сброженное яблочное сусло, сахар белый, сок яблочный концентрированный, вода питьевая, регулятор кислотности - кислота лимонная пищевая, консервант - сорбат калия, антиокислитель: консервант - диоксид серы
  • Штрихкоды
    4630027300492
Критерии исследования 12
  • Качество
    1.74
  • Безопасность
    5.00
  • Маркировка
    5.00
  • Микроэлементы
    3.00
  • Физико-химические показатели
    1.90
  • Подсластители
    5.00
  • Синтетические красители
    5.00
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.00
  • Фальсификация нет
    5.00
  • Микробиология
    5.00
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Органолептика
    1.00

Сидр газированный, сладкий «Абрау яблочный» под торговой маркой Abrau Cider произведен ООО «Лоза» в России. Образец приобретен в магазине «Метро» по адресу: г. Москва, ул. 1-я Дубровская, д. 13А, стр. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года содержание 5-гидроксиметилфурфурола – токсичного вещества, образующегося при нагревании в любой сахаросодержащей продукции из природных или добавленных сахаров, не превышает установленного опережающим стандартом Российской системы качества для яблочного сока. Патулин, который образуется в результате развития плесневых грибов, не выявлен. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Напиток является продуктом брожения. Изотопный анализ показал, что в нем содержится спирт натурального происхождения. Содержание этилового спирта (5,3±0,1%) соответствует действующим для сидра требованиям и заявленному в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений). Содержание метанола, который образуется в сидрах в процессе брожения при распаде содержащегося в яблоках пектина, составляет 0,19 мл/л. Выявленная концентрация не превышает установленной нормативами опережающего стандарта Российской системы качества и не является опасной для жизни и здоровья.
В составе сидра содержится достаточное количество яблочного сока – об этом свидетельствуют массовая доля золы, остаточного экстракта и летучих кислот. При этом следует отметить, что количество яблочной кислоты, калия и магния в составе сидра (оценивалось справочно) невысокое – оно может зависеть от сорта использованных при производстве яблок и степени их зрелости.
Однако давление двуокиси углерода, характеризующее степень газации, ниже установленного действующими нормативами для газированного сидра.
Количество сахара в составе соответствует нормативам, установленным для сладкого сидра, и составляет 60±2 г/л. Подсластители (сукралоза, сахарин, аспартам, ацесульфам калия и цикламат) не обнаружены.
Содержание консерванта сорбиновой кислоты и диоксида серы, также применяемого в качестве консерванта и антиокислителя, не превышает установленного нормативами. При этом следует отметить, что производитель указал их в составе. Консервант бензойная кислота не выявлен. Синтетические красители (азорубин, понсо, красный очаровательный, тартразин, желтый «солнечный закат», амарант) отсутствуют.
Этилбутират (вкусоароматическое вещество, применяемое при производстве ароматизаторов) не обнаружен. Содержание 1,2-пропиленгликоля, который также является компонентом ароматизаторов, не превышает значения, допустимого для сидра без ароматизаторов.
Напиток представляет собой прозрачную жидкость соломенного цвета, без осадка, посторонних включений и примесей, с образованием пены при наливе. Вкус и аромат яблочные, однако в них выявлены тона лимона, при этом лимон в составе сидра не заявлен.
Объем соответствует заявленному в маркировке. Упаковка герметичная.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Double Tree Сидр газированный, полусладкий Double Tree («Дабл Три»)
  • Общий рейтинг
    2.67
  • Цена закупки
    26.66 ₽ /100 мл
Мистер Лис Сидр сладкий, газированный, «Мистер Лис»
  • Общий рейтинг
    4.42
  • Цена закупки
    19.27 ₽ /100 мл
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению