Сливки питьевые стерилизованные, с массовой долей жира 10,0%, под торговой маркой «Моя цена» произведены АО «Милком» для АО «Тандер» в России. Образец приобретен в магазине «Магнит» по адресу: г. Москва, ул. Шаболовка, д. 65, корп. 1.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в них не было обнаружено антибиотиков, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен.
Продукт отвечает требованиям промышленной стерильности. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Молоко прошло процесс термообработки.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлены отклонения по содержанию деценовой, пальмитолеиновой, арахиновой и прочих жирных кислот, связанные с сезонными колебаниями состава сырья (молока), из которого изготовлен продукт.
Пищевая ценность на 100 г продукта не отличается от указанной на этикетке.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам – это значит, что для приготовления сливок было использовано качественное молоко.
Уровень кислотности указывает на то, что сливки свежие и не были испорчены в процессе хранения.
Они представляют собой однородную непрозрачную жидкость, белого с кремовым оттенком, равномерного по всей массе цвета, с однородной, в меру вязкой консистенцией. Однако сливки имеют легкий запах и привкус окисленного жира, что нехарактерно для данного продукта.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности).
