Отзывы на Спагетти Maltagliati №004
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Однотонный цвет без белых вкраплений
- Отсутствие токсичных веществ
- Отсутствие лома и крошки в упаковке
- Влажность и кислотность в пределах нормы
Недостатки
- Относительно низкая массовая доля белка
Спагетти из твердых сортов пшеницы под торговой маркой Maltagliati произведеныв Италии, импортерЗАО «Инфолинк» (Москва). Органолептическая оценка макарон подтвердила высокое качество данного образца – его вкус, запах и форма были определены как свойственные данному типу изделий. Однотонный цвет без белых вкраплений указывает на соблюдение технологий перемешивания теста на производстве. Поверхность излома макарон – стекловидная и гладкая. Содержание муки из мягкого сорта пшеницы в продукте составило менее 10% (из-за отсутствия апробированных методик ее точное количество определить невозможно). Показатели сухого вещества, перешедшего в варочную воду, а также сохранности формы сваренных изделий с высокой степенью вероятности свидетельствуют о том, что производитель не добавлял муку мягких сортов пшеницы.При этом показатель массовой доли белка с учетом погрешности не соответствовал повышенному стандарту Российской системы качества. Массовая доля золы указывает на то, что мука для изготовления макарон была хорошо очищена от внешних оболочек зерна. Исследованный образец абсолютно безопасен: в нем не обнаружено токсичных веществ, в том числе кадмия, мышьяка, свинца и ртути. Зараженность хлебных запасов вредителями не зафиксирована. О чистоте производства говорит отсутствие металломагнитных примесей. Образец аккуратно транспортировался, поэтому в нем нет примесей лома и крошки. Влажность продукта в пределах установленной нормы свидетельствует о соблюдении технологических процессов изготовления, а кислотное число указывает на свежесть данных макаронных изделий. Таким образом, продукт под торговой маркой Maltagliati является достаточно качественным и безопасным. Однако тот факт, что массовая доля белка оказалась ниже значения, установленного повышенным стандартом Роскачества,лишает данный товар возможности претендовать на российский Знак качества.
-
Производитель
ЗАО «Инфолинк»
-
Изготовитель
Импортер ЗАО "Инфолинк", Россия, 115582, г. Москва, ул. домодедовская, д.24, корп 3 84957853311 www.makaroni.ru
-
Состав
Мука из твердой пшеницы , вода питьевая Содержит глютен.
-
Вес
500 г
-
Штрихкод
8001810903484
Сравнить
