Вино прозрачное, цвет вишнево-красный, глубокий. Аромат яркий, интенсивный, очень чистый. Во вкусе насыщенное, полное, очень интенсивное, с ровными танинами и послевкусием средней продолжительности. Хорошо сбалансированное вино, оставляет приятное впечатление.
Вино ЗГУ «Долина Дона» сухое красное, произведено из винограда сортов Красностоп Золотовский, Мерло, выращенного на территории Ростовской области. Количество выпущенных бутылок: 19 300.