Вино прозрачное, цвет рубиново-красный, насыщенный. Аромат яркий, интенсивный, чистый сортовой. Вкус насыщенный, полный, чистый, слаженный, с послевкусием средней продолжительности. Гармоничное вино с хорошим балансом.
Вино ЗГУ «Кубань» сухое красное, произведено из винограда сорта Мерло, выращенного на территории Кубани. Количество выпущенных бутылок: 80 000.