Набор кондитерских изделий «Аленка», конфета
Набор кондитерских изделий «Аленка» исследован Роскачеством в октябре 2022 года по показателям органолептики, микробиологии, достоверности маркировки, а также по физико-химическим параметрам, указывающим на свежесть продукции.
Товар для исследования приобретен в магазине «Аленка» (г. Москва). Стоимость набора на момент закупки: 409 руб. Масса нетто: 301 г. Упаковка: картонная коробка с вкладышами на веревочке. На листке-вкладыше приведен ассортимент кондитерских изделий, входящих в состав набора (8 наименований), указан общий состав ингредиентов для всего набора.
В целом продукт безопасен, однако данный товар не рекомендуется приобретать для детей.
Достоинства
Нет нарушений по микробиологии. Бактерий группы кишечной палочки не выявлено. Содержание дрожжей, плесневых грибов, КМАФАнМ не превышает предельно допустимого уровня.
Конфеты на момент исследования свежие. У продуктов, содержащих растительные жиры, исследованы такие показатели, как перекисное и кислотное число. Они находятся на уровне, характерном для свежих, не окислившихся, не прогоркших жиров.
Недостатки
Изображение на упаковке может вводить покупателя в заблуждение, покупатель может подумать, что набор предназначен для детей.
Набор включает сладости, не рекомендованные детям: карамель с начинкой и пирожное бисквитное с кремовой начинкой.
Состав ингредиентов представляет собой сплошной перечень, не указывается отдельно состав каждой конфеты под наименованием этой конфеты.
В составе, перечисленном на листке-вкладыше изделия, обнаружены компоненты, не рекомендованные детям дошкольного и школьного возраста: растительные масла (без указания конкретных наименований); молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром; пальмовое масло; заменитель молочного жира; экстракт солодовый жидкий; маргарин; ядро ореха фундука тертое; жир кондитерский; жир специального назначения (гидрогенизированное и негидрогенизированное растительные масла); арахис тертый; ядро ореха миндаля тертое; спирт этиловый ректификованный; ядро ореха фундука дробленое; ядро ореха кешью тертое; мука тигрового ореха.
Замечания по органолептике у 4 из 8 видов изделий набора.
Среди замечаний к органолептике:
Глазировка сладостей с разрывами и раковинами, края со сколами, неравномерное нанесение глазури, просветы корпусов.
Деформация формы и корпуса у пирожного бисквитного, глазированного кондитерской глазурью, с кремовой начинкой, слои сдвинуты, отслоение глазури от корпуса.
Информация в маркировке изделия
Набор кондитерских изделий «Аленка», конфета. ООО «Объединенные кондитеры». Производитель/изготовитель: ПАО «КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ», Россия.
Дата изготовления: 20.09.2022. Срок годности: 7 месяцев. Годен до: 25.04.2023.
Пищевая ценность 100 г продукта, г (средние значения): белки – 4,0; жиры – 20,0; углеводы – 66,0.
Энергетическая ценность (средние значения): 1930 кДж (460 ккал) / 100 г.
В маркировке имеется предупреждение о противопоказаниях: «Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока и/или яичного белка».
Имеется предупреждение о возможном наличии аллергенов: «Возможно наличие незначительного количества грецкого ореха, кунжута, консерванта диоксида серы».
Имеется рекомендация по условиям хранения. Наборы кондитерских изделий должны храниться на сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 15 до 21 °C и относительной влажности воздуха не более 70%. Наборы кондитерских изделий не должны подвергаться воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
Указано, что изображение на упаковке не является художественной иллюстрацией.
Ассортимент набора
Карамель с молочной начинкой, «Аленка» микс вкусов (4 шт.)
Конфеты глазированные шоколадной глазурью, с помадным корпусом, «Аленка крем-брюле» (5 шт.)
Конфеты глазированные молочной шоколадной глазурью, с корпусом на основе сбитой массы «Нуга», «Аленка» пряничная сказка (3 шт.)
Конфеты глазированные кондитерской глазурью, «Вафельные конфеты «Аленка» с фундуком» (2 шт.)
Конфеты глазированные шоколадной глазурью, с начинкой между слоями вафель, «Аленка» (2 шт.)
Вафли частично глазированные молочной кондитерской глазурью, с жировой начинкой, «Аленка» с молочной начинкой, орехами и какао (1 шт.)
Шоколад молочный с начинкой «Аленка», вкус «крем-брюле» (1 шт.)
Пирожное бисквитное глазированное кондитерской глазурью, прослоенное кремом, «Аленка», вкус «шоколадный крем» (1 шт.)
Ингредиенты
Указан общий список ингредиентов для всего набора. Из состава, указанного на вкладыше, нельзя понять, какой состав у конкретных изделий, входящих в набор. Не указывается отдельно состав каждой конфеты под наименованием этой конфеты.
Состав: сахар, патока, вода питьевая, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль»), молочный шоколад (сахар, какао тертое, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор «Ванильный»), кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао (растительное масло, эмульгаторы: лецитин соевый, Е492), какао-порошок, сухое цельное молоко, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор «Ванилин»); молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром (молоко нормализованное, сыворотка молочная восстановленная, сахар (сахароза), заменитель молочного жира (растительные масла, в том числе соевое, эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), молочный сахар (лактоза)), молочная кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао (растительное масло, эмульгаторы: Е492, лецитин соевый; антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), какао-порошок, сухое цельное молоко, масло какао, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор), заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), крахмал кукурузный, какао тертое, маргарин (растительные масла, в том числе соевое, вода, эмульгаторы: E475, E471, лецитин соевый; caxap, консервант Е202, регулятор кислотности: лимонная кислота, ароматизатор, краситель бета- каротин Е160а, антиокислитель:11:21 Е300, Е307), масло какао, ядро ореха фундука тертое, масло кокосовое (негидрогенизированное рафинированное дезодорированное), крошка пряника (мука пшеничная, сахар, вода питьевая, патока, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сухая молочная сыворотка, разрыхлители: гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия; эмульгатор лецитин соевый, консервант Е202, ароматизатор, регулятор кислотности: молочная кислота), жир кондитерский (масла растительные, эмульгатор: лецитин соевый, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), вафли (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, эмульгатор лецитин соевый, разрыхлитель гидрокарбонат натрия), криспи (сахар, какао-масло, глюкозный сироп, фруктоза, разрыхлитель гидрокарбонат натрия), меланж сухой яичный, жир специального назначения (гидрогенизированное и негидрогенизированное растительные масла, эмульгатор лецитин соевый), какао-порошок, арахис тертый, влагоудерживающий агент сорбитовый сироп, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислители: аскорбилпальмитат, альфа-токоферол), белок сухой яичный, ядро ореха миндаля тертое, спирт этиловый ректификованный, ядро ореха фундука дробленое, ядро ореха кешью тертое, красители: Е150с, Е150d, мука тигрового ореха, ароматизаторы: «Имбирный пряник», «Карамель-крем», «Ванильный», «Крем-брюле», «Ваниль», «Лесной орех», «Ореховая паста», «Ванильно-сливочный», «Мед», «Шоколад молочный», «Пломбир», «Молоко», «Концентрированное молоко», «Шоколад», комплексная пищевая добавка (эмульгатор Е471, влагоудерживающий агент Е1520, эмульгатор Е475, влагоудерживающий агент Е422, эмульгатор Е477, эмульгатор Е491), эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, консервант Е200, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси, комплексная пищевая добавка (антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол). Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока и/или яичного белка. Возможно наличие незначительного количества грецкого ореха, кунжута, консерванта диоксида серы.
Набор кондитерских изделий «Аленка» исследован Роскачеством в октябре 2022 года по показателям органолептики, микробиологии, достоверности маркировки, а также по физико-химическим параметрам, указывающим на свежесть продукции.
Товар для исследования приобретен в магазине «Аленка» (г. Москва). Стоимость набора на момент закупки: 409 руб. Масса нетто: 301 г. Упаковка: картонная коробка с вкладышами на веревочке. На листке-вкладыше приведен ассортимент кондитерских изделий, входящих в состав набора (8 наименований), указан общий состав ингредиентов для всего набора.
В целом продукт безопасен, однако данный товар не рекомендуется приобретать для детей.
Достоинства
Нет нарушений по микробиологии. Бактерий группы кишечной палочки не выявлено. Содержание дрожжей, плесневых грибов, КМАФАнМ не превышает предельно допустимого уровня.
Конфеты на момент исследования свежие. У продуктов, содержащих растительные жиры, исследованы такие показатели, как перекисное и кислотное число. Они находятся на уровне, характерном для свежих, не окислившихся, не прогоркших жиров.
Недостатки
Изображение на упаковке может вводить покупателя в заблуждение, покупатель может подумать, что набор предназначен для детей.
Набор включает сладости, не рекомендованные детям: карамель с начинкой и пирожное бисквитное с кремовой начинкой.
Состав ингредиентов представляет собой сплошной перечень, не указывается отдельно состав каждой конфеты под наименованием этой конфеты.
В составе, перечисленном на листке-вкладыше изделия, обнаружены компоненты, не рекомендованные детям дошкольного и школьного возраста: растительные масла (без указания конкретных наименований); молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром; пальмовое масло; заменитель молочного жира; экстракт солодовый жидкий; маргарин; ядро ореха фундука тертое; жир кондитерский; жир специального назначения (гидрогенизированное и негидрогенизированное растительные масла); арахис тертый; ядро ореха миндаля тертое; спирт этиловый ректификованный; ядро ореха фундука дробленое; ядро ореха кешью тертое; мука тигрового ореха.
Замечания по органолептике у 4 из 8 видов изделий набора.
Среди замечаний к органолептике:
Глазировка сладостей с разрывами и раковинами, края со сколами, неравномерное нанесение глазури, просветы корпусов.
Деформация формы и корпуса у пирожного бисквитного, глазированного кондитерской глазурью, с кремовой начинкой, слои сдвинуты, отслоение глазури от корпуса.
Информация в маркировке изделия
Набор кондитерских изделий «Аленка», конфета. ООО «Объединенные кондитеры». Производитель/изготовитель: ПАО «КРАСНЫЙ ОКТЯБРЬ», Россия.
Дата изготовления: 20.09.2022. Срок годности: 7 месяцев. Годен до: 25.04.2023.
Пищевая ценность 100 г продукта, г (средние значения): белки – 4,0; жиры – 20,0; углеводы – 66,0.
Энергетическая ценность (средние значения): 1930 кДж (460 ккал) / 100 г.
В маркировке имеется предупреждение о противопоказаниях: «Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока и/или яичного белка».
Имеется предупреждение о возможном наличии аллергенов: «Возможно наличие незначительного количества грецкого ореха, кунжута, консерванта диоксида серы».
Имеется рекомендация по условиям хранения. Наборы кондитерских изделий должны храниться на сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, не имеющих постороннего запаха, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 15 до 21 °C и относительной влажности воздуха не более 70%. Наборы кондитерских изделий не должны подвергаться воздействию прямого солнечного света. Качество гарантировано при соблюдении условий хранения.
Указано, что изображение на упаковке не является художественной иллюстрацией.
Ассортимент набора
Карамель с молочной начинкой, «Аленка» микс вкусов (4 шт.)
Конфеты глазированные шоколадной глазурью, с помадным корпусом, «Аленка крем-брюле» (5 шт.)
Конфеты глазированные молочной шоколадной глазурью, с корпусом на основе сбитой массы «Нуга», «Аленка» пряничная сказка (3 шт.)
Конфеты глазированные кондитерской глазурью, «Вафельные конфеты «Аленка» с фундуком» (2 шт.)
Конфеты глазированные шоколадной глазурью, с начинкой между слоями вафель, «Аленка» (2 шт.)
Вафли частично глазированные молочной кондитерской глазурью, с жировой начинкой, «Аленка» с молочной начинкой, орехами и какао (1 шт.)
Шоколад молочный с начинкой «Аленка», вкус «крем-брюле» (1 шт.)
Пирожное бисквитное глазированное кондитерской глазурью, прослоенное кремом, «Аленка», вкус «шоколадный крем» (1 шт.)
Ингредиенты
Указан общий список ингредиентов для всего набора. Из состава, указанного на вкладыше, нельзя понять, какой состав у конкретных изделий, входящих в набор. Не указывается отдельно состав каждой конфеты под наименованием этой конфеты.
Состав: сахар, патока, вода питьевая, шоколадная глазурь (сахар, какао тертое, эквивалент масла какао (растительные масла), какао-порошок, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор «Ваниль»), молочный шоколад (сахар, какао тертое, масло какао, сухое цельное молоко, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор «Ванильный»), кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао (растительное масло, эмульгаторы: лецитин соевый, Е492), какао-порошок, сухое цельное молоко, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476, ароматизатор «Ванилин»); молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии консервов молочных сгущенных с сахаром (молоко нормализованное, сыворотка молочная восстановленная, сахар (сахароза), заменитель молочного жира (растительные масла, в том числе соевое, эмульгатор: моно- и диглицериды жирных кислот, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), молочный сахар (лактоза)), молочная кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао (растительное масло, эмульгаторы: Е492, лецитин соевый; антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), какао-порошок, сухое цельное молоко, масло какао, сухая молочная сыворотка, эмульгаторы: лецитин соевый, Е476; ароматизатор), заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), крахмал кукурузный, какао тертое, маргарин (растительные масла, в том числе соевое, вода, эмульгаторы: E475, E471, лецитин соевый; caxap, консервант Е202, регулятор кислотности: лимонная кислота, ароматизатор, краситель бета- каротин Е160а, антиокислитель:11:21 Е300, Е307), масло какао, ядро ореха фундука тертое, масло кокосовое (негидрогенизированное рафинированное дезодорированное), крошка пряника (мука пшеничная, сахар, вода питьевая, патока, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, сухая молочная сыворотка, разрыхлители: гидрокарбонат аммония, гидрокарбонат натрия; эмульгатор лецитин соевый, консервант Е202, ароматизатор, регулятор кислотности: молочная кислота), жир кондитерский (масла растительные, эмульгатор: лецитин соевый, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси), вафли (вода питьевая, мука пшеничная, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, соль, эмульгатор лецитин соевый, разрыхлитель гидрокарбонат натрия), криспи (сахар, какао-масло, глюкозный сироп, фруктоза, разрыхлитель гидрокарбонат натрия), меланж сухой яичный, жир специального назначения (гидрогенизированное и негидрогенизированное растительные масла, эмульгатор лецитин соевый), какао-порошок, арахис тертый, влагоудерживающий агент сорбитовый сироп, заменитель молочного жира (растительные масла, антиокислители: аскорбилпальмитат, альфа-токоферол), белок сухой яичный, ядро ореха миндаля тертое, спирт этиловый ректификованный, ядро ореха фундука дробленое, ядро ореха кешью тертое, красители: Е150с, Е150d, мука тигрового ореха, ароматизаторы: «Имбирный пряник», «Карамель-крем», «Ванильный», «Крем-брюле», «Ваниль», «Лесной орех», «Ореховая паста», «Ванильно-сливочный», «Мед», «Шоколад молочный», «Пломбир», «Молоко», «Концентрированное молоко», «Шоколад», комплексная пищевая добавка (эмульгатор Е471, влагоудерживающий агент Е1520, эмульгатор Е475, влагоудерживающий агент Е422, эмульгатор Е477, эмульгатор Е491), эмульгатор лецитин соевый, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, консервант Е200, антиокислитель: токоферолы, концентрат смеси, комплексная пищевая добавка (антиокислители: аскорбиновая кислота, альфа-токоферол). Противопоказано при индивидуальной непереносимости белка молока и/или яичного белка. Возможно наличие незначительного количества грецкого ореха, кунжута, консерванта диоксида серы.