Такие небезопасные сухие завтраки обнаружены в Германии. Микотоксины образуются из-за плесени, которая, в свою очередь, появляется при долгом и неправильном хранении зерна. Немецкое исследование кукурузных палочек показало, что этим продуктом увлекаться не следует, особенно маленьким детям.
Напомним, ранее Роскачество исследовало один из популярных видов сухих завтраков – шоколадные шарики. В продукции пяти марок был обнаружен микотоксин охратоксин А.
Немецкое издание общества по защите прав потребителей Öko-Test протестировало 19 товаров, продающихся в Германии. В 10 из них обнаружены превышения по допустимому содержанию микотоксинов. В трех товарах микотоксины есть в следовых количествах. В данном исследовании не было товаров, представленных в РФ.
В частности, в палочках нашли:
-
Дезоксиниваленол. По данным организации, может поражать пищеварительный тракт и негативно влиять на нервную систему, кроветворение и иммунитет.
-
Зеараленон. Признан Международным агентством по исследованию рака потенциально канцерогенным. Впрочем, ранее мы рассказывали, что в группу потенциальных канцерогенов входит даже алоэ вера.
-
Охратоксин А. Известно, что он оказывает токсикологическое воздействие на животных, но окончательных данных о влиянии на здоровье человека нет. В теории может поражать почки, сказываться на иммунной системе.
Подробнее о том, что такое микотоксины и где они встречаются, мы рассказывали ранее.
В трех товарах эксперты нашли следы минерального масла. Обычно оно используется в технических целях и не предназначено для употребления в пищу. В организме оно может накапливаться в жировой ткани и в печени и со временем поражать орган. Намеренно минеральное масло в кукурузные палочки не добавляли, но его следы могли выделиться из упаковки, попасть с типографской краски или оборудования на производстве (масло иногда используют для смазки деталей).
Важно отметить, что в исследовании специалисты опирались на нормы для детей младшего возраста. Упаковки палочек украшены рисунками и мультяшными персонажами, то есть сам дизайн ориентирован на детей.
Критерии, предъявляемые к качеству продуктов питания для детей, жестче, чем для взрослых, поэтому для взрослого употребление таких продуктов может быть не столь критичным.
В связи с результатами исследователи рекомендуют покупать кукурузные палочки (да и другие продукты на зерновой основе) разных брендов и из разных партий, а также не есть их часто и помногу.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
