Особенности сорта чая
– Каркаде – это название цветков гибискуса, из которых готовят чай. Цветки гибискуса содержат антоцианы, которые придают напитку яркий красный цвет.
Чай каркаде популярен во многих странах, включая Египет, Судан, Южную Африку и Ямайку. В Египте напиток часто подают горячим или холодным на завтрак, а также утоляют им жажду в жаркую погоду.
Уникальность этого чая состоит в том, что он не содержит кофеина, поэтому он может быть хорошим выбором для людей, которые хотят избежать употребления кофеина или имеют чрезмерную чувствительность к нему.
Чай из гибискуса не следует заваривать как привычный черный или зеленый. Для заваривания нужно использовать исключительно керамическую, стеклянную или фарфоровую посуду, поскольку металл может испортить вкус напитка. Существует три способа приготовления чая: горячее заваривание, холодная настойка и варка.
Полезные свойства чая каркаде
Источник антиоксидантов. Каркаде содержит антиоксиданты, которые помогают защитить клетки организма от свободных радикалов, вызывающих повреждения ДНК и других тканей.
Польза для сердечно-сосудистой системы. Чай каркаде может благотворно повлиять на здоровье сердца и сосудов. Он содержит флавоноиды, которые отвечают за снижение уровня холестерина в крови и улучшение кровообращения. Чай каркаде также может помочь снизить артериальное давление. Это связано с его способностью расширять сосуды и улучшать кровообращение. Помимо этого, в составе присутствует калий и магний. Регулярное употребление продуктов, богатых данными минералами, помогает значительно снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Польза для желудочно-кишечного тракта. Каркаде содержит кислоты, которые помогают улучшить пищеварение и уменьшить ощущение вздутия. Употребление этого чая помогает справиться с запорами и другими проблемами пищеварительной системы благодаря наличию растительных волокон.
Польза для нервной системы. Чай каркаде содержит магний. Этот минерал в организме отвечает за способность справляться с ежедневным стрессом и тревожностью. Он также может помочь улучшить настроение и качество сна. Поскольку в каркаде отсутствует кофеин, пить его можно даже вечером.
Обилие витамина А. Особое внимание в чае каркаде следует уделить витамину А. Он необходим для поддержания здоровья глаз и хорошего зрения. Он помогает защитить глаза от повреждений и улучшает ночное зрение. Помимо этого, витамин А помогает поддерживать здоровье кожи и снижает риск возникновения различных кожных заболеваний, таких как акне, экзема и псориаз. В составе чая также присутствует бета-каротин, который помогает защитить клетки организма от преждевременного старения, улучшая общее состояние здоровья и благоприятно влияя на физическую активность и жизнеспособность. Так же как и витамин А, он оказывает благоприятное воздействие на состояние кожи, волос и зрения.
Вредные свойства и противопоказания
-
В первую очередь речь идет о людях с аллергией на гибискус или растения семейства мальвовых. Аллергическая реакция сопровождается покраснениями, зудом и отеками.
-
Чай каркаде обладает способностью повышать уровень кислотности в желудке, что может привести к изжоге, дискомфорту. Напиток рекомендуется исключить при гастритах и язвах в периоды обострения.
-
Важно также отметить, что этот красный чай действует на кишечник как слабительное средство, поэтому от него следует отказаться при регулярных расстройствах желудка.
-
Чай каркаде имеет свойство взаимодействовать с некоторыми лекарствами, что может привести к нежелательным побочным эффектам. Поэтому, если вы принимаете какие-либо серьезные препараты, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед употреблением чая. В частности, это касается людей, проходящих лечение от гипертонии или диабета. Важно обратить внимание и на тот факт, что этот чай может снизить эффективность противозачаточных таблеток.
Как выбрать и хранить чай
При выборе чая каркаде следует обратить внимание на следующие моменты:
Качество сырья. Чай каркаде должен быть изготовлен из свежих, качественных цветков гибискуса. Существует невероятное множество видов данного растения, и далеко не все они подходят для заварки напитков на их основе. Поэтому следует покупать каркаде исключительно надежных производителей.
Срок годности. Как и в случае с любым другим продуктом, обязательно проверьте дату изготовления и срок годности на упаковке. Каркаде имеет довольно длительный срок годности, но лучше всего употреблять его в течение года после даты изготовления.
Приобретая чай с сушеными цветами, обратите внимание на их окрас. Лепестки должны быть яркого и насыщенного темно-бордового цвета, ни в коем случае не черного. В них должны четко проглядываться светлые крапинки розового цвета.
Чай каркаде следует хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей и запахов. Храните продукт в герметичной упаковке или контейнере, чтобы сохранить его свежесть и аромат.
Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.
При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.
