Фенхель: польза и вред

Польза свежего фенхеля

Елена Сюракшина

врач-эндокринолог высшей категории, кандидат медицинских наук, диетолог

– Польза для пищеварения. Благодаря наличию эфирных масел в составе фенхель помогает стимулировать выработку желудочного сока, что способствует лучшему перевариванию пищи. Растение богато пищевыми волокнами, которые поддерживают здоровье кишечника, предотвращая возникновение запоров. Чай из фенхеля нередко применяют для уменьшения газообразования и снятия спазмов, что делает его популярным средством при расстройствах пищеварения.

Польза при кашле. Фенхель содержит соединения, которые могут уменьшать воспаления в дыхательных путях, что помогает облегчить кашель. Способствует разжижению мокроты и облегчает ее выведение. Растение богато антиоксидантами, которые помогают защищать клетки легких от повреждений, вызванных свободными радикалами.

Польза для нервной системы. Фенхель обладает легкими успокаивающими свойствами, что может помочь снизить уровень тревожности и стресса. Магний в составе растения играет важную роль в работе нервной системы. Он помогает улучшить передачу нервных импульсов, что способствует нормальному функционированию мышц и нервов. Минерал также участвует в синтезе нейротрансмиттеров, например серотонина и дофамина, которые отвечают за настроение и эмоции.

Польза семян фенхеля

• Семена фенхеля содержат клетчатку, способствующую улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кишечника. Продукт полезен при вздутии живота, газах и других проблемах с пищеварением. Семена также могут помочь расслаблению мышц кишечника.

• Антиоксиданты и эфирные масла в семенах обладают противовоспалительными свойствами, что может помочь при различных воспалительных процессах в организме.

• Семена фенхеля содержат фитоэстрогены, которые могут быть полезны в балансировке гормонов, особенно у женщин в период менопаузы. За счет легкого обезболивающего эффекта семена данного растения могут уменьшить дискомфорт во время менструации, а за счет успокаивающего действия – смягчить проявления предменструального синдрома. Кроме этого, с разрешения лечащего врача фенхель может быть использован как дополнение к основной терапии при лечении гинекологических заболеваний.

• Аромат семян, богатых эфирными маслами, обладает успокаивающим действием, помогает снизить уровень стресса и улучшить качество сна.

• Семена фенхеля могут помочь при кашле и других респираторных заболеваниях благодаря своим отхаркивающим свойствам. Они содержат смесь фитонутриентов, наделяющих их антиоксидантными свойствами. Эти важные компоненты способствуют расслаблению бронхов, что приводит к снижению проявлений астмы, бронхита и заложенности носа.

Вред и противопоказания

Важно! Перед добавлением семян фенхеля в рацион всегда полезно проконсультироваться с врачом или диетологом, поскольку у этого богатого полезными веществами растения существует ряд противопоказаний.

Фенхель и его семена содержат фитоэстрогены, которые могут влиять на уровень гормонов. Это может быть проблемой для женщин с гормонозависимыми состояниями, например раком молочной железы или матки.

Люди с аллергией на растения семейства зонтичных (укроп, морковь и др.) также находятся в зоне риска. Для них включение этого растения в рацион чревато покраснениями, зудом, кишечными расстройствами и даже анафилактическим шоком.

Как приготовить отвар фенхеля

Приготовить домашний отвар из семян фенхеля довольно просто. Для этого вам потребуются 2–3 чайные ложки семян фенхеля и один стакан воды (250–300 мл).

При желании вы можете слегка растереть семена в ступке, чтобы высвободить эфирные масла и ароматы.

Вскипятите один стакан воды в кастрюле. Как только вода закипит, добавьте семена фенхеля. Уменьшите огонь и дайте отвару покипеть на медленном огне около 5–10 минут. Затем снимите с огня и дайте настояться еще 10–15 минут. После процедите отвар через ситечко или марлю.

Отвар можно пить теплым или холодным. По желанию добавьте мед или лимон для улучшения вкуса.

Кому рекомендуется пить отвар, а кому он противопоказан

Отвар часто применяют для лечения простудных заболеваний, добавляя мед и лимон для улучшения вкуса. Отвар рекомендуют принимать при первых симптомах болезни. Он поможет укрепить иммунную систему, уменьшить воспаление и облегчить боль в горле. Дозировка составляет четверть стакана трижды в день, пока все признаки заболевания не исчезнут.

Также отвар используется при лечении цистита. Фенхель помогает снять воспаление и обладает мочегонными свойствами. Иногда в состав добавляют зверобой и бруснику, что усиливает эффект средства. Приготовление отвара с дополнительными компонентами не отличается от базового рецепта, требуется взять столько же трав, сколько фенхеля. При цистите отвар следует пить по четверти стакана трижды в день, его можно разбавить тремя четвертями стакана теплой воды.

Отвар семян фенхеля также можно использовать для профилактики запоров. Его пьют три раза в день по половине стакана.

Отвар из семян фенхеля имеет те же противопоказания, что и семена фенхеля.

Важно! Перед применением отвара в лечебных целях обязательно проконсультируйтесь с врачом. Он может подобрать правильные дозировки, а также исключит риски побочных эффектов.