Maridel

Филе минтая мороженое (без кожи). Maridel

Общий рейтинг
4.090
Безопасность
5.000
Качество
3.975
Физико-химические показатели
3.450
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоверность информации
2.500
Органолептика
4.500
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Достоинства
  • Безопасно
  • Содержание глазури соответствует нормам
  • Свежее
  • Богато омега-3 ненасыщенными жирными кислотами
  • Массовая доля белков и жиров удовлетворяет потребности всех возрастных групп
  • Масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Могло подвергаться разморозке
  • Содержание воды в рыбе выше допустимого
  • Обнаружены кости
  • Недостатки в маркировке
Филе минтая мороженое (без кожи) под торговой маркой Maridel произведено ООО «Витязь-авто» в России. Образец был приобретен у ИП Поликарпова С. А. по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 6.
В составе рыбы не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Личинок в толще филе не обнаружено. Содержание глазури не превышает установленных норм.
Эта рыба свежая. Однако водоудерживающая способность ниже допустимой опережающим стандартом Роскачества, что с большой долей вероятности может говорить о том, что рыба подвергалась разморозке при транспортировке. Кроме того, содержание воды в ней выше допустимого. Рыба богата омега-3 ненасыщенными жирными кислотами. Содержание белков и жиров соответствует установленным нормам, а также заявленной в маркировке информации.
Блок спрессованного филе целый, плотный, с ровной поверхностью, без значительных перепадов по высоте блока. Поверхность чистая. Филе в блоке уложены равномерными слоями, без кожи. Однако в отдельных пластах филе были обнаружены единичные кости, что не допускается опережающим стандартом Роскачества. Цвет белый, без пятен и пожелтения. По боковой линии светло-коричневое окрашивание септ. Консистенция рыбы после размораживания – плотная, а после варки – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные свежей рыбе, без постороннего привкуса и запаха. Отклонения в массе нетто продукта находятся в пределах допустимого. Однако производитель не указал в маркировке состав и категорию филе. Также в ней отсутствуют рекомендации по приготовлению. Страна происхождения продукции указана не на русском языке, кроме того, на маркировку нанесены 2 знака соответствия (РСТ и ЕАС), в то время как вся пищевая продукция должна иметь в маркировке только знак ЕАС.
  • Производитель

  • Изготовитель

    ООО "ВИТЯЗЬ-АВТО", Камчатский край, Елизовский район, с. Николаевка, микрорайон Энтузиастов, стр. 1

  • Состав

  • Вес

    Масса нетто: 1 кг

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4610006760752

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением