Borealis

Минтай тихоокеанский. Филе блочное без кости (высшая категория)

Общий рейтинг
4.290
Качество
4.475
Безопасность
5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Достоверность информации
2.500
Физико-химические показатели
4.450
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Органолептика
4.500
Достоинства
  • Безопасен
  • Содержание глазури соответствует нормам
  • Свежий
  • Богат омега-3 ненасыщенными жирными кислотами
  • Без костей
Недостатки
  • Мог подвергаться разморозке
  • Содержание белка ниже заявленного
  • Недостатки во внешнем виде
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
Минтай тихоокеанский, филе блочное без кости (высшая категория), под торговой маркой Borealis произведен ООО «Рыбная компания «Полярное море+» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
В составе рыбы не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Личинок в толще филе не обнаружено.
Эта рыба свежая. Содержание воды в ней не превышает установленных техническим регламентом норм, однако водоудерживающая способность ниже допустимой опережающим стандартом Роскачества, что с большой долей вероятности может говорить о том, что рыба подвергалась разморозке при транспортировке. Рыба богата омега-3 ненасыщенными жирными кислотами. Количество жиров соответствует информации, указанной в маркировке, однако содержание белка ниже заявленного.
Порционные кусочки спрессованного филе по 5 штук в упаковке. Позвоночные, крупные и мелкие реберные кости удалены. Поверхность чистая. Укладка отдельными порционными кусочками. Однако, несмотря на указание отсутствия глазури в маркировке, филе имеет тонкую глазурь, масса которой соответствует требованиям технического регламента. Цвет белый, без пятен и пожелтения. По боковой линии светло-коричневое окрашивание септ. Консистенция рыбы после размораживания – плотная, а после варки – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные свежей рыбе, без посторонних привкуса и запаха. Фактическая масса нетто рыбы отличается от заявленной. Таким образом, производитель нарушил право потребителя на достоверную маркировку.
  • Производитель

    ООО "РЫБНАЯ КОМПАНИЯ "ПОЛЯРНОЕ МОРЕ+"

  • Изготовитель

    ООО "РЫБНАЯ КОМПАНИЯ "ПОЛЯРНОЕ МОРЕ+", 184376, РФ, Мурманская область, Кольский район, село Минькино, 150б.

  • Состав

    Минтай Тихоокеанский (Theragra chalcogramma)- 100%, Глазурь- 0%.

  • Вес

    Масса нетто: 750г

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4620018430505

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением