Fish house

Fish House. Минтай, филе б/к, мороженое

Общий рейтинг
3.990
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
2.975
Безопасность
5.000
Физико-химические показатели
3.450
Достоверность информации
4.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Органолептика
2.500
Достоинства
  • Безопасен
  • Содержание глазури соответствует нормам
  • Свежий
  • Богат омега-3 ненасыщенными жирными кислотами
  • Масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Мог подвергаться разморозке
  • Содержание воды в рыбе выше допустимого
  • Содержание белка ниже заявленного
  • Обнаружены кости
  • Неполная информация в маркировке
Минтай, филе б/к мороженое, под торговой маркой Fish House произведен ООО «Ряжская рыбоперерабатывающая компания» в России. Образец был приобретен в ООО «Агроторг», магазин «Пятерочка», по адресу: г. Москва, Садовническая ул., д. 47, стр. 1.
В составе рыбы не было обнаружено тяжелых металлов и токсичных элементов в количествах, превышающих допустимые. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Личинок в толще филе не обнаружено. Содержание глазури не превышает установленных норм.
Эта рыба свежая. Однако водоудерживающая способность ниже допустимой опережающим стандартом Роскачества, что с большой долей вероятности может говорить о том, что рыба подвергалась разморозке при транспортировке. Кроме того, содержание воды в ней выше допустимого. Рыба богата омега-3 ненасыщенными жирными кислотами. Количество жиров соответствует информации, указанной в маркировке, однако содержание белка ниже заявленного.
Филе целое, ровное. Однако в нем были обнаружены позвоночные и крупные реберные кости, что не допускается опережающим стандартом Роскачества. Поверхность чистая. Укладка отдельными тушками, произвольная. Цвет белый, без пятен и пожелтения. По боковой линии светло-коричневое окрашивание септ. Консистенция рыбы после размораживания – плотная, а после варки – нежная, сочная. Вкус и запах свойственные свежей рыбе, без посторонних привкуса и запаха. Отклонения в массе нетто продукта находятся в пределах допустимого. Однако производитель не указал в маркировке категорию филе.
  • Производитель

    ООО "Ряжская рыбоперерабатывающая компания"

  • Изготовитель

    ООО "Ряжская рыбоперерабатывающая компания", Россия, 391964, Рязанская обл., г. Ряжск, ул. Новоряжская, д.35.

  • Состав

    минтай Район промысла: FAO 61.

  • Вес

    Масса нетто: ~600г

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4607053636758

    Array
    (
        [ID] => 396062
        [TIMESTAMP_X] => 04.04.2019 11:03:29
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 299994
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/239
        [FILE_NAME] => 239b1c67a2e220414b9678191c82399d.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => kvW2RKC9Qv5vuwaIdnnYpgAVkEQRjSsrYD5pHC8kyfEooZWZvD.pdf
        [DESCRIPTION] => kvW2RKC9Qv5vuwaIdnnYpgAVkEQRjSsrYD5pHC8kyfEooZWZvD.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 7adf92cbc4ed192257bd6de45a0b22be
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/239/239b1c67a2e220414b9678191c82399d.pdf
    )
    
  1. Документ по исследованию
  2. Array
    (
        [ID] => 396063
        [TIMESTAMP_X] => 04.04.2019 11:03:29
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 488527
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/cfc
        [FILE_NAME] => cfcf92a7e6167ca58796ec3a01acc326.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => l3fcEebclUibOfyjxg0IPbPz0mBDPcZ11KfY8sB852AHRR1N3L.pdf
        [DESCRIPTION] => l3fcEebclUibOfyjxg0IPbPz0mBDPcZ11KfY8sB852AHRR1N3L.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => d0f8d5d00c94e46ca4fd2ddf5b577ef0
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/cfc/cfcf92a7e6167ca58796ec3a01acc326.pdf
    )
    
  3. Документ по исследованию
  4. Array
    (
        [ID] => 396064
        [TIMESTAMP_X] => 04.04.2019 11:03:29
        [MODULE_ID] => iblock
        [HEIGHT] => 0
        [WIDTH] => 0
        [FILE_SIZE] => 726220
        [CONTENT_TYPE] => application/pdf
        [SUBDIR] => iblock/9a4
        [FILE_NAME] => 9a44a2d85bec9c802a4583e1fa91075c.pdf
        [ORIGINAL_NAME] => qvixaymf7PeF1unkXFx5VrJ4VBQEGKFiYgdksWmuKQKiiWiLRb.pdf
        [DESCRIPTION] => qvixaymf7PeF1unkXFx5VrJ4VBQEGKFiYgdksWmuKQKiiWiLRb.pdf
        [HANDLER_ID] => 
        [EXTERNAL_ID] => 5b976dfdd4bffd8f87db3ea9b8c4417a
        [~src] => 
        [SRC] => /upload/iblock/9a4/9a44a2d85bec9c802a4583e1fa91075c.pdf
    )
    
  5. Документ по исследованию
Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением