Шаурма куриная под торговой маркой «Анна-Лиза» произведена в России. Образец приобретен в ТК «Садовод», пом. БВК6(к), кафе «АннаЛиза».
Исследование проводилось по ограниченному перечню критериев для оценки микробиологических показателей и содержания консервантов, используемых для продления сроков годности, в составе продукции.
По результатам лабораторных испытаний конца 2023 года обнаружено превышение установленных для кулинарных изделий норм по общему содержанию микроорганизмов. Употребление в пищу такой продукции несет потенциальный риск для здоровья. В составе шаурмы также выявлены плесневые грибы, однако следует отметить, что для кулинарных изделий этот показатель не нормируется, а значит, данный факт нельзя считать нарушением.
Содержание консервантов, в числе которых бензойная и сорбиновая кислоты, не превышает установленного нормативами.
