Вино прозрачное, с деликатной игрой мелких пузырьков, светло-соломенного цвета, с блеском. Аромат яркий, интенсивный, очень чистый сортовой, многогранный. Во вкусе яркое, свежее, насыщенное, с продолжительным послевкусием. Вино оставляет положительное впечатление.
Вино ЗГУ «Дагестан» брют белое, произведено из винограда сорта Ркацители, выращенного на территории Дагестана. Количество выпущенных бутылок: 36 000.