Из села Удоево

Кефир с массовой долей жира 2,5% «Из села Удоево»

Общий рейтинг
3.995
Достоверность маркировки
3.000
Качество
4.100
Микробиология
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
4.100
Безопасность
4.550
Пестициды нормируемые
4.550
Недостатки
  • Некачественное молоко
  • Наличие остатков антибиотиков
  • Недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов
Кефир с массовой долей жира 2,5 % под торговой маркой «Из села Удоево» произведен ООО «Молочный комбинат Энгельсский» в России. Образец был приобретен в ООО «Ашан» по адресу: г. Саратов, ул. Верхняя, д. 17.
В кефире не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия). Однако были найдены антибиотики тетрациклиновой группы в следовых количествах. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм.
В продукте достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен кефир, пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. Однако массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка в нем не соответствует установленным нормам.
Сухого молока и крахмала в составе не обнаружено. Это может говорить о том, что производитель не пытался сэкономить на сырье. В составе кефира нет фитостеринов. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. Однако в кефире содержится недостаточное количество молочнокислых микроорганизмов.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.



  • Производитель

    ООО «Молочный комбинат Энгельский»

  • Изготовитель

    ООО «Молочный комбинат Энгельский»

  • Вес

    900 г

  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    Изготовлено из нормализованного и обезжиренного молока с использованием закваски, приготовленной на кефирных грибках.

  • Штрихкод

    4607057272914

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением