Залесский фермер
Кефир «Фермерский» натуральный, массовая доля жира 3,2%, «Залесский фермер»
Рейтинг Роскачества
3.47
Достоинства6
  • Свежий
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Характерные для кефира внешний вид, вкус и запах
  • Не содержит растительных жиров
  • Приготовлен из качественного молока
Недостатки2
  • Содержание лактулозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостаточно дрожжей в конце срока годности, а также молочнокислых микроорганизмов
Характеристики 11
  • Производитель
    ООО "ЗАЛЕССКИЙ ФЕРМЕР" (3922500929 / 392201001)
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Регион производства
    Калининградская область
  • Изготовитель
    ООО "ЗАЛЕССКИЙ ФЕРМЕР" (3922500929 / 392201001)
  • Год изготовления
    2022
  • Год исследования
    2023
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность (в 100 г продукта содержится): жира - 3,2 г; белка - 3,0 г; углеводов - 4,0 г. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 239 кДж/57 ккал. Количество молочнокислых микроорганизмов 1*10(7) КОЕ/г и количество дрожжей не менее 1*10(4) КОЕ/г продукта в течение срока годности
  • Вес
    900 г
  • Объём
    873 мл
  • Состав
    нормализованное пастеризованное молоко, закваска, приготовленная на кефирных грибках
  • Штрихкоды
    4620006004039
Критерии исследования 10
  • Фальсификация нет
    5.00
  • Органолептика
    5.00
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Микробиология
    0.00
  • Физико-химические показатели
    4.29
  • Маркировка
    5.00
  • Безопасность
    1.50
  • Меламин
    5.00
  • Качество
    4.57

Кефир «Фермерский» натуральный, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «Залесский фермер» произведен ООО «Залесский фермер» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г.Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года антибиотики в составе не выявлены. Результаты исследования состава стеринов показали, что кефир приготовлен без добавления растительных жиров. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал также отсутствует.
Однако количество молочнокислых микроорганизмов ниже действующих нормативов и указанной на этикетке информации, а значит, кефир недостаточно полезный.
Содержание белков, жиров и углеводов соответствует опережающему стандарту Роскачества и заявленному в маркировке.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам – это значит, что для приготовления кефира было использовано качественное молоко.
Молоко, используемое для получения продукции, прошло процесс пастеризации. Однако содержание лактулозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Это с большой долей вероятности может указывать на то, что молоко обрабатывалось с длительной выдержкой при температуре выше 85 градусов или несколько раз (двухкратная пастеризация).
Содержание дрожжей в конце срока годности ниже установленного нормативами и заявленного в маркировке. Это может свидетельствовать о недостаточном количестве закваски в составе кефира, о ее низком качестве либо о том, что продукт переохладили в процессе транспортировки или хранения.
Уровень кислотности указывает на то, что кефир свежий.
Продукт представляет собой однородную жидкость с нарушенным сгустком. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, вкус слегка острый.
Фактическая масса нетто кефира соответствует указанной в маркировке.

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Тульский Кефир с массовой долей жира 3,2% «Тульский»
  • Общий рейтинг
    3.40
  • Цена закупки
    9.66 ₽ /100 г
Globus Vita Кефир массовой долей жира 3,2% Globus Vita
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    7.99 ₽ /100 г
Эковакино Кефир с массовой долей жира 3,2% «Эковакино»
  • Общий рейтинг
    3.00
  • Цена закупки
    9.78 ₽ /100 г
Искренне ваш Кефир, массовая доля жира 3,2%, «Искренне ваш»
  • Общий рейтинг
    3.60
  • Цена закупки
    11.93 ₽ /100 г
Городецкий Кефир, массовая доля жира 3,2%, «Городецкий»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    9.65 ₽ /100 г
Чабан Кефир «Чабан», массовая доля жира 3,2%
  • Общий рейтинг
    3.80
  • Цена закупки
    12.59 ₽ /100 г
Село Зеленое Кефир, массовая доля жира 3,2%, «Село Зеленое»
  • Общий рейтинг
    4.87
  • Цена закупки
    11.61 ₽ /100 г
М-Свежесть Кефир, массовая доля жира 3,2%, «М-Свежесть»
  • Общий рейтинг
    0.00
  • Цена закупки
    7.77 ₽ /100 мл
Ашан Кефир с массовой долей жира 3,2% «Ашан»
  • Общий рейтинг
    4.80
  • Цена закупки
    8.49 ₽ /100 г
ВкусВилл Кефир с массовой долей жира 3,2% «ВкусВилл»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    10.55 ₽ /100 г
Вкуснотеево Кефир, массовая доля жира 3,2%, «Вкуснотеево»
  • Общий рейтинг
    3.27
  • Цена закупки
    12.33 ₽ /100 г
Му-у Кефир, массовая доля жира 3,2%, «Му-у»
  • Общий рейтинг
    3.40
  • Цена закупки
    10.66 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Каждый день Кефир с массовой долей жира 3,2% «Каждый день»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    5 ₽ /100 г
Молочная благодать Кефир, массовая доля жира - 2,5%
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    7.4 ₽ /100 г
Рузский Кефир с массовой долей жира 2,5% «Рузский»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    14 ₽ /100 г
Томмолоко Кефир с массовой долей жира 2,5% «Томмолоко»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    4.52 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению