Кетчуп «Томатный», высшая категория, под торговой маркой «Слобода» произведен ОАО «ЭФКО» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В составе не содержится токсичных элементов и тяжелых металлов. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Пестициды и ГМО не обнаружены. Посторонние примеси отсутствуют.
Кетчуп не содержит консервантов (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты), синтетических красителей и подсластителей (таких как сахарин натрия, ацесульфам калия, аспартам и сукралоза). Содержание соли соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Кроме того, этот кетчуп содержит достаточно сухих веществ и в нем отсутствует крахмал, что может косвенно говорить о высокой доле томатной пасты в составе продукта. К тому же содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое может образоваться при нагревании) соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, томатная паста при приготовлении кетчупа не была перегрета.
Кетчуп представляет собой пастообразную густую массу без семечек, частичек кожицы и грубых частиц плодов. Цвет красный, однородный по всей массе. Вкус и запах кисло-сладкие, с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и используемых специй, без посторонних привкуса и запаха.
По результатам технического аудита предприятия, включая определение уровня локализации, данный товар подтвердил свое высокое качество и был награжден российским Знаком качества.
Товар исследован в 2020 году.
