Китбай (Нерка)

Общий рейтинг
1.687
Органолептические свойства
5.000
Обман потребителя
0.000
Дополнительные органолептические показатели
4.000
Полезность
3.465
Безопасность
5.000
Качество
3.350
Недостатки
  • Фальсификация видового состава рыбы
  • Рыба поражена паразитами
  • Мало рыбы в банке
  • В разделке рыбы присутствуют отдельные недостатки
Консервы рыбные из тихоокеанских лососевых рыб (нерка натуральная) под торговой маркой «КитБай» произведены ООО «Восток Продукт» в России. Образец был приобретен в АО «Тандер» по адресу: г. Москва, ул. Исаковского, д. 33, корп. 3. В составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Однако рыба, использованная для приготовления консервов, поражена паразитами: в ее мышечной ткани обнаружены неживые личинки нематод рода Anisakis, так называемого сельдяного червя. Вид рыбы в банке не соответствует заявленному: вместо нерки в ней была обнаружена горбуша. Себестоимость данного вида лососевых ниже, чем себестоимость рыбы, которая была заявлена в маркировке. Посторонние примеси отсутствуют. Однако массовая доля рыбы в банке не соответствует стандарту Роскачества (ее содержание составляет 63 %). Рыба, из которой приготовлены консервы, богата кальцием. Массовая доля поваренной соли в консервах соответствует нормам. Мясо рыбы бледно-розового цвета. Консервы имеют рыбный вкус и приятный рыбный запах, посторонний привкус и запах отсутствуют. Мясо рыбы плотное, сочное, кости – мягкие. Голова, плавники и внутренности рыбы удалены, брюшко разрезано. Однако чешуя удалена не полностью. Куски рыбы целые, при выкладывании из банки не разламываются. Поперечный срез кусков ровный, прямой. Они плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Бульон светлый, мутный от взвешенных частиц белка. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Год изготовления

    2017

  • Состав

    Рыба (нерка), соль поваренная пищевая.

  • Производитель

    ООО «Восток Продукт»

  • Изготовитель

    ООО «Восток Продукт»

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Bucini Bucini
2.243
49 100г
Сравнить
Monolith Monolith
2.834
43 100г
Сравнить
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением